Crème caramel : deux recettes et trois astuces pour la réussir
…8 oeufs. Si vous utilisez des oeufs entiers, pensez qu’il faut moins d’un oeuf par personne, 10 cl de lait frais et 30 g environ de sucre. Avec des jaunes,…
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Biscuits sablés aux amandes
…sucre semoule ou de sucre de canne blond + un peu pour la finition 1 oeuf entier un peu gros 2 càs de lait 1 à 2 càc de cannelle…
Biscuits au chocolat sapin de Noël
…de cacao en poudre 1 oeuf entier + un jaune (70-80 g en tout) une pincée de bicarbonate alimentaire ou de levure chimique ou baking powder Décoration (facultative) avec du…
Tarte au sucre du Nord
…de lait frais 60 g de sucre 1 oeuf entier 40 g de beurre mou 8 g de sel fin 3 g de levure sèche de boulanger (ou 9 g…
Torta Mimosa, la véritable recette
…génoise et de la crème) Cuisson : 1 h Pour la génoise : 5 oeufs entiers (300 g sans la coquille) 140 g de sucre 100 g de farine ordinaire…
Scone géant au potimarron, olives et feta
…ou des olives noires dénoyautées (j’ai utilisé celles de Tramier) 80 g feta coupée en dés 1 oeuf 1 c. à soupe parmesan râpé 1 c. à soupe graines de…
Brioche Butcheln de Cristina
…pour badigeonner) 8 cl de lait à température ambiante 2 g de levure sèche de boulanger (ou 6 g de fraîche) 1 gros jaune d’oeuf (40 g) ou un petit…
Bisque de crevettes
…fumante. Le principe réside dans l’enrichissement d’un bouillon de crustacés avec de la crème et dans le meilleur des cas, des jaunes d’oeufs. Ces derniers vont le lier un peu…
Gâteau chiffre brownie crème aux framboises et mascarpone
…disais des ingrédients banals et accessibles 😉 : farine oeuf chocolat sucre beurre yaourt framboises (surgelées et fraîches pour la décoration) amidon de maïs mascarpone Gâteau chiffre chocolat (brownie) et…
Tarte mousse au chocolat en trompe l’oeil
…et sans oeufs avec juste deux ingrédients des biscuits au cacao ou chocolat (vous pouvez les réaliser maison, ma recette préférée est celle-ci biscuits au chocolat oeuf de Pâques auxquelles…
Boulettes de boeuf à la thaïe
…pâte de piment… Boulettes boeuf à la sauce soja recette facile Imprimer la recette 5 sur 6 votes Boulettes de boeuf à la thaïe Des boulettes de boeuf moelleuses avec…
Brioche roulée à la cannelle (avec vidéo tour de main)
…pincée sel Instructions Fouetter les oeufs, peser 70 g environ et garder le reste d‘oeuf à part pour badigeonner la brioche avant cuisson (le couvrir de film alimentaire et garder…