Beignets de carnaval napolitains (graffe)
…comme à Naples (graffe) super moelleux. Quels sont les ingrédients de ces beignets napolitains ? farine forte (riche en gluten pour boulange) pommes de terre farineuses type Bintje oeuf lait…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Pain perdu aux fraises (et la recette de base)
…brioche rassis oeufs sucre lait beurre facultatif : épices, fruits frais, sucre glace ou sirop d’érable pour servir voire même une sauce au chocolat ou au caramel pour les gourmands,…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…les ingrédients des oeufs AJITSUKE tamago ? oeufs (bien frais) tamago signifie oeuf sauce soja claire ou même foncée mirin (vous pouvez le remplacer par un porto blanc ou un…
Pandoro farci à la crème à l’orange et fleur d’oranger
…plus bas, encadrée un pandoro de qualité (un indutriel italien ira très bien. Celui de mon enfance c’est le Bauli) jaunes oeuf sucre amidon de maïs sucre glace eau de…
Brioche des rois à l’orange confite
…(voir mon article sur la farine pour la boulange) une bonne T45 ou farine 00 ou une Manitoba oeufs sucre beurre orange et citron : zestes orange confite (ou un…
Poulet crémé aux champignons en croûte feuilletée (pie)
…Un plat italien de pâtes, convivial, très facile et savoureux Voir la recette D’autres recettes de tourtes salées Tourte de boeuf mijoté à la bière Tourte de boeuf mijoté à…
Brownie noisettes et ganache montée au chocolat au lait
…Brownie coeur mousse chocolat lait ou gianduia Quels sont les ingrédients de ce brownie mousse chocolat au lait ? chocolat noir chocolat au lait noisettes (gianduia ou au praliné) oeufs…
Pizzoccheri, plat de pâtes au sarrasin, chou et fromage typique de la valtellina (vidéo)
…du Nord sans oeufs, pauvres et ancestrales. On mélange donc juste la farine avec l’eau. À l’origine (et encore maintenant pour rester traditionnel) on n’utilisait que la farine de sarrasin…
Mini magnum pistache chocolat (sans sorbetière)
…d’oeuf sucre pâte de pistache pure à 100% (sans colorants, en magasin bio ou épicerie fine) chocolat noir (ou au lait) pistaches concassées La recette détaillée, avec les astuces et…
Gâteau fondant aux amandes et aux pistaches (sans gluten)
…4 oeufs entiers : 200-220 g sans la coquille 70 g beurre fondu, tiède ou à température ambiante 160 g sucre 1 càs arôme amande amère (ou 2 càs de…
Minestrone aux pois chiches et crozets
…réchauffé. Variantes : vous pouvez omettre les tomates, y ajouter des courgettes par exemple. Remplacer le basilic par du persil plat, les pois chiches par des haricots blancs ou coco…
Curry végétarien aux pois chiches
…lentilles ou des haricots blancs cuits (ou même des petits pois) remplacer les épinards par du cresson par exemple diminuer les nombre d’épices (voire mes notes) remplacer la lait de…