Cake fondant aux amandes
…d’amande 160 g de sucre semoule ou de canne blond ou même de canne complet (comme le Panela ou le rapadura) 1 oeuf entier et un blanc (80 g en…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Pain de viande à l’italienne (polpettone)
…dans le plus classique avec du boeuf sachant qu’il existe vraiment nombre de variantes familiales et/ou éphémères selon l’inspiration du moment de la cuisinière ou du cuisinier. En général la…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques Juste un petit coucou pascal et gourmand avec des délicieux petits biscuits au chocolat en forme d’oeuf (c’est l’heure de la chasse n’est-ce pas…
Couronne de brioche à la confiture de griottes
…d’un pain (pas d’oeuf, très peu de beurre) au lait (dans le sens strict car il y a aussi des pains au lait beaucoup plus riches). La base est donc…
Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie
…à chair farineuse (voir cet article sur le choix des pommes de terre) 300 g de haricots verts (frais ou surgelés) 1 oeuf entier (60 g) 4 à 6 càs…
Brownie cheesecake
…le mascarpone et le sucre puis ajouter la vanille et le jaune d’oeuf. On doit obtenir une crème sans grumeaux. 3. Préparer le brownie. Fouetter les oeufs avec le sucre…
Brioches siciliennes
…riche en ‘gluten’, gruau, manitoba etc.. (voir cet article sur les farines pour brioche) + un peu 200 g (20 cl) de lait frais entier à température ambiante 2 oeufs…
Parfait glacé aux fraises (sans sorbetière)
…dépend de la douceur des fruits) 25 cl de crème fleurette bien froide 8 cl (80 g) d’eau 70 g de jaunes d’oeuf (les peser !) : de 3 à…
Pâte à tarte à l’huile de noix de coco
…pas) ou du sucre de canne blanc moulu finement 30 g d’amidon de maïs type Maïzena (ou de farine T55) 40 g d’amandes en poudre 1 gros oeuf entier (60…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…fondu Pour la crème pâtissière pistache : 30 cl de lait frais entier 4 à 5 jaunes d’oeuf (100 g environ sans la coque) ou bien 2 oeufs entiers (dans…
Mayonnaise minute sans oeufs au tofu
…maison). On se lance ? Mayonnaise sans oeufs (vegan) Mayonnaise sans oeufs au tofu (pour 4 personnes, un pot de 200 g environ) 200 g de tofu soyeux (en magasin…
Tomates farcies sans viande comme en Ligurie
…rassis ou de pain de mie un peu sec 1 petit oeuf entier 3 à 4 càs de grana padano ou un mélange de grana et de pecorino + un…