Namandier (fondant aux amandes, sans gluten)

Namandier (fondant aux amandes, sans gluten)

…d’oeufs, de sucre et d’amandes et la moitié de beurre fondu. Facile non ? En effectuant des recherches, il est probable que l’inspiration initiale soit un célèbre gâteau espagnol, de…

Macarons, mignardises, dolcetti

Macarons, mignardises, dolcetti

…Graham crackers au quinoa Graham crackers al quinoa Guimauves à l’abricot (sans oeufs)  Marshmallow all’albicocca (senza uova) Guimauve à la violette Marshmallow alla violetta Krumiri (biscuits italiens au maïs) Krumiri…

FLOWERS

FLOWERS

oeufs) Gelato al torrone un po’ siciliano (senza uova) Granité de pastèque à la fleur d’oranger Granita d’anguria al fior d’arancio Pruneaux à la ricotta, fleur d’oranger et citron Prugnette…

Salade de pintade à la moutarde et au raisin

Salade de pintade à la moutarde et au raisin

…qu’elle absorbe moins de sauce et reste plus moelleuse. Bien entendu, vous pouvez utiliser d’autres viandes blanches, d’autres morceaux ou même pocher des blancs de poulet au lieu de les…

Vinaigre aux groseilles

Vinaigre aux groseilles

…écarlate, fruité et acidulé (étonnant non?) avec une salade de choux blancs crus ou sur un magret de canard. Enfin, vu que le mien est encore en hibernation (je l’ai…

Petits pots de crème au thé épicé de Noël

Petits pots de crème au thé épicé de Noël

…par rapport au lait). L’autre vérité c’est aussi que j’avais des jaunes d’oeufs de trop (je sais en général c’est les blancs qui restent, là pas :-). Une petite crème…

2012 ! Et best of 2011 ;-)

2012 ! Et best of 2011 ;-)

…e frutto della passione: leggero profumato e che ci fa viaggiare in terre lontane. Panna cotta aux blancs d’oeuf et myrtilles : panna cotta ancienne et spéciale avec une texture unique,…