Crostinis à la crème de thon, olives et ricotta
…Edda Onorato Ingrédients 200 g thon en boîte à l’huile d’olive 100 g ricotta fraîche de brebis ou de brousse ou de brocciu 10 feuilles persil plat 6 feuilles basilic…
Résultats de recherche pour label/brocciu
Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…pasteurisée (celle des grandes surfaces) avec du brousse (vous pouvez utiliser aussi du brocciu frais). La pâte est très légère, souple et facile à travailler. Elle est caractérisée par la…
Ravioli ricotta et épinards au beurre de sauge
…g de pousses d’épinards 180 g de ricotta fraîche de brebis bien égouttée (à défaut du brocciu ou du brousse) ou même du chèvre frais, le goût sera différent mais…
Glace à la ricotta et Joyeuses Pâques
Glace ricotta Voici un pré-dessert laiteux, léger et parfumé pour Pâques (avant d’attaquer le chocolat 🙂 : une glace crémeuse à la ricotta fraîche (ou brocciu ou brousse selon les…
Semifreddo à la ricotta et aux fruits rouges (sans sorbetière)
…(pour 6 personnes) 420 g de ricotta de qualité, si possible fraîche, de brebis et bien égouttée (ou du brocciu ou de la brousse, frais) 80 g de sucre semoule …
Cheesecake à la ricotta, framboises et abricots poêlés
…farce : 300 g ricotta si possible fraîche de brebis ou de vache ou à défaut de brocciu frais ou du brousse 130 g cream cheese fromage frais (type Philadelphia)…
Mousse légère de pêches et ricotta
…parfum, une texture un peu aqueuse qui accompagnent bien la saveur de la ricotta fraîche. Si vous ne trouvez pas cette dernière opter pour du bon brocciu ou de la…
Gnudi (gnocchi de ricotta épinards typiques de Toscane)
…ou du brocciu frais mais pas de la ricotta industrielle) 300 g de pousses d’épinards frais lavés et essuyés 1 oeuf entier 4 càs de parmesan fraîchement râpé + un…
Boulettes de viande à la feta
…à vous de voir) ricotta ou brocciu ou brousse (pour le moelleux). Vous pouvez la remplacer par de la mie de pain imbibée d’un peu d’eau ou de lait oeuf…
Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
…donc) ou du brocciu ou de la brousse pousses d’épinards fraîches (et lavées) oeuf parmesan râpé lait beurre farine noix de muscade (l’épice italienne avec la cannelle 😉 sel huile…
Gnocchis de ricotta, pesto d’asperges et tuiles de parmesan
…surface) ou du brocciu corse iront très bien asperges vertes parmesan oui le Parmigiano Reggiano pignons de pin ou des amandes huile d’olive vierge extra basilic (on peut le remplacer…
Gâteau italien à la ricotta, poires et noisettes (torta ricotta et pere)
…une bonne poudre de noisettes) ricotta fraîche (la meilleure que vous trouver et que vous pouvez remplacer par de la brousse, on en trouve ne grande surface ou du brocciu)…