Pâte d’amande à la crème de marrons
…à la fin de la recette des conseils et mes notes générales. Vous pouvez la déguster telle quelle mais aussi la transformer en petit mignardise pour la café comme dans…
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Brioche polonaise
…peu plus grande, tout est détaillé dans la recette) pour le goûter autour d’un thé ou d’un café. Brioche polonaise (recette et astuces) Brioche polonaise (pour 12 petites brioches individuelles…
Biscuits au chocolat et Joyeuses Pâques
…ils appartiennent quand même au même bel univers. Parfaits à l’heure du café, du thé, pour le petit déjeuner ou le goûter… Le petit Adriano en a redemandé (pas étonnant…
Les gagnants des dix mallettes Top Chef
…à propos de la recette du tiramisù au caramel de café. Comme toujours, tout d’abord un immense merci pour vos nombreuses participations, votre gentillesse, votre enthousiasme. Merci de m’avoir parlé…
Pommes rôties au beurre de sirop d’érable
…de la superbe journée de tournage passée avec Noémie Honiat de Top Chef et Président autour du beurre, à propos du tiramisu au caramel de café. En bonus vous avez…
Amaretti au citron
…déguster avec quelque chose de pas sucré du tout comme le café, le thé, le lait, le yaourt nature Vous avez sur le blog la recette maison du limoncello (clic)…
Meringues marbrées au chocolat
…que l’on souhaite). À l’aide d’une cuillère à café, verser un peu de chocolat sur une meringue et avec la pointe d’un couteau (ou la cuillère) tourner sur la meringue…
Farine de graines de caroube pour des glaces maison crémeuses
…naturellement crémeuse. Comment l’utiliser ? Il en faut très peu car son pouvoir est fort. Autour d’une cuillère à café pour 500 g de préparation et pour être plus précis…
Sauce au chocolat à l’eau (pour glaces, gâteaux…)
…délicatesse, résistance…) – L’eau est remplaçable en partie par du café, du lait (de vache ou végétal), un alcool (voir la prochaine recette 😉 ou éventuellement un jus de fruit…
Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat
…vous pouvez procéder en versant le sirop chaud sur les jaunes tout en fouettant (pâte à bombe) comme dans ce semifreddo au café. – Pour mettre encore plus en valeur…
Granité à la pastèque
…au ajoute le reste (pulpe de fruit, café…) et a un aspect de granité justement. Le cremolato comme son nom l’indique est plus crémeux, généralement qu’à base de fruit (ou…
Biscuits à l’huile d’olive (sans oeufs et sans laitages)
…du vin, souvent appelée ciambelline al vino ou ubriachelli (pour moi c’est plutôt au petit déjeuner ou au goûter avec du lait, du thé ou du café). Je l’ai adaptée…