Fagottini de haricots verts, mozzarella et salame di Felino
…un coeur fondant et une veste très savoureuse et croustillante de salame di Felino. C’est un des salami les plus connus et produit dans l’Émilie Romagne (il est labélisé). Il…
Résultats de recherche pour label/chèvre
Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance
…chèvre…. – vous pouvez aussi congeler ces pizzette une fois cuites, d’abord sur un plateau et puis quand elles sont congelées vous pouvez les mettre dans un sachet. Il suffira…
Poivrons rôtis et marinés comme en Italie – Peperoni arrosto marinati
…marinade des anchois fraîches par exemple ou du chèvre, de la féta, de la mozzarella, des olives, des câpres… Enfin ce que vous aimez ! – Gardez l’huile de la…
Soupe froide de tomates confites et romarin – Zuppa di pomodori confits
…de citron, d’autres herbes, du chèvre frais. Elle est délicieuse servie avec une focaccia ou du pain carasau Versione italiana I pomodori d’agosto e settembre sono l’essenza dell’estate, del sole…
Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe – Zuppa di castagne con pecorino e tartufo
…très parfumé et plein de caractère. Il est labellisé et est considéré un fromage de luxe. D’ailleurs il est très bon avec ma confiture d’oignons rouges ou avec du miel….
Gnocchi de betterave au pesto de fanes de carottes et câpres
…chèvre. Enfin quand j’ai vu les magnifiques fanes de carottes, j’ai toute de suite pensé au pesto (en bonne italienne c’est toujours mon copain ;-). Rien ne se perd et…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
…grand nombre de producteurs, collectives, consortiums Slow Food ou labélisés. Ici la qualité et la variété sont rois et surtout c’est une occasion unique d’avoir tout ce choix non seulement…
Casunzìei ampezzani : ravioli de betterave, ricotta et pavot typiques de Cortina d’Ampezzo, en Italie
…ou achetée au marché) – 230 g de ricotta séchée ou fumée (traiteurs italiens fait maison ICI) ou à défaut un chèvre frais mais bien égoutté, séché – 1 oeuf…
Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de fête !
…défaut de chèvre frais – 3 oeufs entiers (150 g) – 6 cs d’oeuf de saumon (en saumure) – 4 cs de yaourt entier nature – Le zeste d’une demi-orange…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…est la ricotta fabriquée à partie de lait de brebis mais il en existe aussi à base de lait de vache, de bufflonne et même de chèvre. Les zones de…
Finocchiona, le salami Toscan (infos, bonnes adresses et recettes)
…d’asperges, salami et pecorino frais Casatiello Muffins au lait ribot, chèvre et salami Soupe de chou et salami piquant de Calabre Patisson farci au brebis et figatellu Et vous vous…
Tarte salée aux petits-suisses et petits pois
…heures à l’avance. Il suffira donc de tout assembler peu avant de servir – vous pouvez bien sûr remplacer les petits-suisses de la garniture par du chèvre frais et les…