Salade de roquette, cerises et magret fumé
…et vertes aux tomates, chèvre et herbes marinés. Merci cher Chef Damien (qui ne se présente plus), merci Laura Zavan (quel honneur) et, bien entendu, merci Silvia du blog généreux…
Résultats de recherche pour label/chèvre
Pennette au caviar d’aubergine ‘Damas’ et mozzarella
…crema di melanzane dal nome altisonante, molto gustosa e facilissima da preparare, la uso in tutti i modi: da spalmare sul pane, in bicchierini con del chèvre e dei pomodori…
Crème de poivrons et ricotta
…salsina ai peperoni e ricotta, semplicissima ispirata da questo libro. Ispirata nel senso che l’ho italianizzata (cosi’ giusto per non perdere i punti di riferimento ;-): il chèvre si è…
Dès de pastèque, primosale et basilic
…plus, sans parler du melon. Je suis allée un peu plus loin, en plein été avec la pastèque. Souvent on l’associe à du chèvre ou de la ricotta. Je ne…
Gnocchi de ricotta au pesto, soupe froide de poivrons jaunes
Versione italiana più giù Je constate que les gnocchi en ont séduit plus qu’un, il suffit de voir par exemple la magnifique interprétation de la créative Tiuscha, au chèvre et…
Clafoutis de pêches blanches, amandes et amaretti
…sélectionné mes Ravioli roses au chèvre et truffe. Je suis très touchée! Versione italiana Il clafoutis, un dolce tipico francese composto di crema densa e, all’origine, di ciliegie (con il…
Encore une frittata: broccoli, féta et pesto
…de lait (ou de lait ribot) – 60 g de féta (ou chèvre frais) – 4 cs de pesto de coriandre ou classique (ici) – 2 cs de parmesan râpé…
Salade de pommes de terre et haricots verts, sauce aux herbes
…ou de yaourt nature (même de chèvre ou de brebis) – 2 cs d’huile d’olive, 2 cs de vinaigre de vin, sel et poivre Couper les haricots en deux-trois morceaux….
Frozen yogurt à l’huile d’olive et souvenir d’une soirée avec Alba Pezone et Carapelli
…Sorbet yaourt à l’huile d’olive (pour 4) – 300 g de yaourt entier (ou 200 g de yaourt + 100 g de lait de brebis ou de chèvre) – 25…
Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique
…de Crotone, produit en Calabre, avec 2/3 de lait de brebis (des Pouilles 😉 et 1/3 de lait de chèvre. Vous pouvez aussi utiliser, à part le pecorino romano, le…
Apéritif autour de la pastèque et de la framboise : jus et dés à la robiola
…– 200 g de chair de de pastèque coupée en dés – 100 g de Robiola ou de fromage frais à tartine ou de chèvre frais – framboises, basilic, huile…
Potage Parmentier et Halloumi grillé
…me direz-vous ? C’est un fromage peu affiné originaire de l’île de Cypre à base de lait de brebis et de chèvre, souple, un peu compact qui est travaillé dans…