…pas compliqué, mais il faut suivre deux- trois règles sans lequelles elles perd son sens: des pommes de terre bien farineuses, du lait, de la chaleur (je n’ai pas dis…
…modifiée (moins de sucre, substitution du lait avec le lait de riz…). A ce propos, si vous vouler bien arômatiser vos crèmes, n’hésitez pas à utiliser de la crème fraîche…
…– 120 g de beurre mou – 100 ml de lait (ou de lait ribot) – 1 cs de sucre de canne – une pincée de sel – paprika Préchauffer…
…le thé 5 minutes. Filtrer. Chauffer le lait. Mélanger les oeufs au sucre jusqu’à ce qu’il blanchissent puis y verser la lait chaud au fur et à mesure ne mélangeant….
…120 g (ml) de lait tiède – 30 g de miel de chataîgner – 30 g de beurre mou – 4 g de levure de boulanger sèche active ou 10…
…luxe, paraît-il consommée aussi par les Empereurs Mongols. Selon les États (il y en a désormais beaucoup en Angleterre, États-Unis également), il peut y avoir du lait ou du lait…
…de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) – 140 g de farine T55 – 80 g de farine d’épeautre (ou bises, magasin bio) – 80 g de flocons d’avoines (ou un…
…à la maison) et du lait de coco (autre ingrédient fétiche). J’ai eu donc l’idée de cette soupe d’autant que j’aime beaucoup utiliser le lait de coco pour sa douceur…
…peu de pain et un laitage impossible à trouver en dehors des lieux qui est une sorte de lait caillé. Je l’ai remplacé par du lait fermenté, ça marche bien….
…ou mouhalabieh ou même mouhalabie. Il s’agit d’une petite crème à base de lait liée avec de la farine de riz et parfumée avec un sirop à la fleur d’oranger…
…d’olive Panna cotta à la vanille Panna cotta à la framboise et à la rhubarbe Panna cotta au chocolat au lait Bavarois à la pistache et fraises Glace aux mûres…
…de lait frais entier noix de muscade, sel et poivre Sauce : 800 g de sauce tomate en boîtes (entières ou concassées) de qualité ou de coulis maison (ICI) 100…