Chocolats Gianduia maison ou les gianduiotti italiens
…Ceux du commerce sont plus sucrées et plus doux. Ici j’ai redonné les lettres de noblesse à la version plus chocolatée et ancienne avec du aussi du chocolat noir (mais…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Risotto à l’Ossau-Iraty, fraises et piment d’Espelette (et le Festival International de l’Image Culinaire à Oloron-Sainte-Marie)
…jour). Difficile à expliquer et représenter. J’ai fait des essais d’abord avec un fond clair (vous connaissez mon faible pour le blanc) puis un fond blanc et bordeaux, raffiné en…
Merveilleuse crème au citron et chocolat blanc (sans beurre)- Crema al limone e cioccolato bianco (senza burro)
…– 30 g de sucre – 2 oeufs entiers (100g) – 110 g de chocolat blanc (dans l’idéal de couverture Ivoire) – groseilles Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mélanger…
Tarte financier pistache framboise (sans gluten)
…les ingrédients de cet entremets tarte pistache framboise ? lait frais entier crème entière (fleurette ou liquide) chocolat blanc (j’utilise les pros Zéphyr ou Ivoire, on en trouve sur le…
Combien de gélatine utiliser pour panna cotta, crèmes, desserts… ?
…mousse au chocolat blanc Confit fraise rhubarbe (verrine fruit de la passion fraise et rhubarbe) Gelée d’oranges sanguines (gelo d’arance) Gelée de Bracchetto d’Aqui Gelée de vin rouge framboises (entremets chocolat…
Entremets blanc (un peu rouge et un peu croustillant)
…Mousse légère au chocolat blanc vanille: – 150 g de chocolat blanc (ivoire) + 100 g pour la décoration – 100 g de lait frais entier – ½ gousse de…
Gâteau chiffre aux deux chocolats
…à propos de la ganache montée au chocolat noir et la ganache montée au chocolat blanc. Après si vous souhaitez quelque chose de plus consistant optez pour des ganaches classiques….
Gâteau chocolat courgette (sans beurre)
Gâteau au chocolat et à la courgette (sans beurre) Un gâteau moelleux, gourmand avec en plus un tout petit peu de bonne conscience ? 😉 Voici un gâteau au chocolat…
Verrines chocolat et crème de haricots de Soissons
…excellente recette de crémeux aux deux chocolats de Stéphane Glacier trouvée dans Thuriès Magazine. Deux chocolats car ils se complètent, le chocolat noir à lui seul couvrirait trop la saveur…
Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!
…Pour revenir à ces bonbons, il sont délicats, au coeur de chocolat noir rafraîchi par le thé et enfin adouci par le manteau au chocolat au lait 🙂 Pour faire…
Succès noisettes au chocolat et griottes pour la fête des mères
…hi hi 😉 Le classique succès au chocolat se compose de trois couches de dacquoise (noisettes ou amande), de ganache au chocolat et d’un glaçage au chocolat. Un hymne au…
Pâte à tartiner au chocolat au lait et fruit de la passion – Crema spalmabile cioccolato e frutto della passione
Pâte à tartiner chocolat passion Versione italiana più giù Le chocolat au lait avec le fruit de la passion est une de mes associations préférées. Déjà le fruit de la…