Salade de betterave, raisin et yaourt
…de raisins rouges ou roses (dans l’idéal sans pépins) ou, à défaut blanc. Fermes et croquant 2 betteraves moyennes cuites à la vapeur (dans l’idéal achetées au marché ou au…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Cake fondant aux amandes
…pâte d’amande Cake ou gâteau fondant aux amandes (pour 8 personnes) 280 g de yaourt grec ou de fromage blanc un peu égoutté 260 g de farine ordinaire ou de…
Pommes rôties au beurre de sirop d’érable
…au sirop d’érable : 10 cl de crème liquide entière bien froide 80 de yaourt épais grec nature ou de fromage blanc 20 g de sirop d’érable le zeste d’un…
Meringues sans oeufs (vegan)
…blanc d’oeuf : 90% d’eau (mais ça on le voit bien hi hi) et 10% de protéines (comme nombre de légumineuses) cette fois-ci végétales. Il se trouve que les protéines…
Pâte à tarte à l’huile de noix de coco
…pas) ou du sucre de canne blanc moulu finement 30 g d’amidon de maïs type Maïzena (ou de farine T55) 40 g d’amandes en poudre 1 gros oeuf entier (60…
Pesto de courgettes
…1/2 cm d’épaisseur pour ne garder que la partie verte avec un peu de blanc (utiliser le coeur blanc pour une soupe par exemple). 2. Couper cette partie verte en…
Tarte tatin aux abricots
…pêches et aux abricots Cheesecake à ricotta, framboises et abricots poêlés Blanc manger aux amandes et compote d’abricots Panna cotta à la fleur d’oranger et abricots rôtis Vacherin aux abricots…
Abricots au sirop de basilic
…un peu fermes, lavés et dénoyautés 50 cl d’eau (dans l’idéal minérale) 80 g de sucre blanc ou de canne blond 10 feuilles de basilic + 4 à 8 (selon…
Poulet sauté aux poivrons et aux noix de cajou à la thaïlandaise
…cajou à la thaïlandaise (pour 4 à 6 personnes) 450-500 g de blanc de poulet (ou dans l’idéal, le haut des cuisses de poulet, plus savoureux) 150 g de noix…
Mini bouchées de poulet au jambon façon saltimbocca
…bouchées de poulet au jambon façon saltimbocca (pour 4 personnes, une douzaine de bouchées) 300 g environ de blanc de poulet coupé en morceaux de 3-4 cm (il doit…
Tarte très pomme
…pâte. 5. Piquer le fond avec une fourchette, recouvrir de papier cuisson et poser dessus un poids comme des billes de cuisson (voir mon article sur la cuisson à blanc…
Risotto au parmesan et chips de jambon de Parme
…la douceur, du crémeux et du sel. Tout quoi 😉 Un risotto de base, tout blanc, simple et élégant, crémeux, délicieux qui deviendra votre petite robe noire. Plus classique que…