Recettes de Sicile
…de Trapani Chocolat de Modica Eau de fleur d’oranger Farine de graines de caroube Recettes de Sicile. Sardines farcies (beccafico) POISSON ET VIANDE Sarde a beccafico (sardine farcies) Sardines…
Résultats de recherche pour label/chocolat blanc
Agneau aux artichauts comme en Italie
…si agneau non de lait l’épaule doit être semi-désossée) 8 à 10 artichauts poivrade plutôt petits et fermes 3 gousses d’ail 1 verre de vin blanc sec le jus d’un…
Clafoutis aux courgettes et à la scamorza fumée
…belles courgettes fermes (j’ai utilisé des blanches) autour de 300 g net (sans les extrémités) 2 gros oeufs entiers (120 g) 120 g de fromage blanc ou de yaourt grec…
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
…Cuisson : 20 min Pour les boulettes : 650-700 g de viande de boeuf hachée (à 15% de matière grasse 🙂 100 g de mie de pain (blanc, campagne, complet…)…
Biscotti italiens (cantucci)
…g d’amandes entières 3 oeufs entiers (180 g) : 2 oeufs + un jaune pour la pâte + un blanc pour badigeonner 1 bonne càc de levure chimique (ou de bicarbonate alimentaire)…
Pâtes au citron (recette et vidéo)
…goûteuses, toutes, pas de trucs collants ou en blanc, il faut verser les pâtes égouttées dans la sauce et jamais l’inverse… et puis mélanger. C’est la seule façon d’avoir toutes…
Flan à la ricotta (budino) comme à Rome (recette et vidéo)
…esprit avec des proportions semblables, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier très bien égoutté comme dans ce gâteau au fromage blanc oeufs sucre farine (pour une version sans gluten,…
Tarte au café façon tiramisù
…à l’orange ganache montée Semifreddo au café, sauce au chocolat Gâteau glacé au café, sauce chocolat café Affogato au café avec glace au café Tiramisù glacé sans sorbetière (recette et…
Moelleux au citron
…dessus une mousse légère au citron ou une crème au citron et chocolat blanc comme dans cette tarte au citron et au chocolat blanc décoration : décorer avec des tranches…
Les sept différences entre un repas italien et un repas français
…Servir des pâtes non assaisonnées (bien blanches et collées 😉 Le plateau de fromage ? Le rôle du fromage ? En Italie Traditionnellement il n’existe pas 😉 On vous servira…
Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt
…yaourt nature ou fromage blanc entier ou yaourt grec (plus dense et crémeux) ou bien de la sauce tarator qui est une sauce à base de pâte de sésame (tahini),…
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
…c’est autour de 115°C). Verser ce sirop doucement sur les blancs sans cesser de fouetter à vitesse moyenne et en évitant le fouet. Fouetter encore les blancs avec le sirop…