…esprit avec des proportions semblables, vous pouvez utiliser du fromage blanc entier très bien égoutté comme dans ce gâteau au fromage blanc oeufs sucre farine (pour une version sans gluten,…
…à l’orange ganache montée Semifreddo au café, sauce au chocolat Gâteau glacé au café, sauce chocolat café Affogato au café avec glace au café Tiramisù glacé sans sorbetière (recette et…
…dessus une mousse légère au citron ou une crème au citron et chocolat blanc comme dans cette tarte au citron et au chocolat blanc décoration : décorer avec des tranches…
…Servir des pâtes non assaisonnées (bien blanches et collées 😉 Le plateau de fromage ? Le rôle du fromage ? En Italie Traditionnellement il n’existe pas 😉 On vous servira…
…yaourt nature ou fromage blanc entier ou yaourt grec (plus dense et crémeux) ou bien de la sauce tarator qui est une sauce à base de pâte de sésame (tahini),…
…c’est autour de 115°C). Verser ce sirop doucement sur les blancs sans cesser de fouetter à vitesse moyenne et en évitant le fouet. Fouetter encore les blancs avec le sirop…
…dés 6 petit pains pita (voir mes notes) 1/2 oignon rouge ciselé quelques feuilles menthe fraîche 400 g fromage blanc de brebis ou yaourt à la grecque de vache ou…
…champignons Très accessibles partout 😉 : blancs de poulet : dans l’idéal fermier, c’est meilleur champignons : dans l’idéal les bruns ou encore mieux si sauvages (type cèpe, dans ce…
…sucre semoule 100 g de beurre doux coupé en morceaux 10 g d’amidon de maïs (type Maïzena) Pour les meringues au citron : recette ICI avec deux blancs d’oeuf et…
…mais festifs : poisson blanc : sole de préférence (ou du cabillaud ou de la lotte) crevettes : dans l’idéal sauvages de Madagascar 😉 ou bien des langoustine ou même…
…Pour les boulettes de dinde 400 g dinde blanc (ou de blanc de poulet fermier) coupé en morceaux 150 g ricotta 1 oeuf 1 belle pincée noix de muscade 1…
…chocolat Gâteau glacé composé d’une glace au chocolat, d’un biscuit joconde chocolat et de meringue italienne Voir la recette Bombe Alaska framboises (sans sorbetière) Bombe Alaska avec une base de…