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Recettes de Sicile

Recettes de Sicile. Arancini ou arancine
Recettes de Sicile. Arancini ou arancine
Nouveau rendez-vous avec notre petit tour dans la cuisine régionale italienne. Après le Latium, la Toscane, la Lombardie, la Campanie, le Piémont et l’Émilie Romagne, c’est le tour d’une île magnifique et d’une cuisine très inspirante : celle de la Sicile.
Voici donc un récapitulatif des publications sur le blog avec de plus quatre-vingt dix recettes et des fiches produits ! Salées, sucrées, traditionnelles (certaines très anciennes), plus contemporaines pour toutes les occasions… et pleines de souvenirs de vacances !
Et le billet, sera, comme toujours, mis à jour au fur et à mesure.

La cuisine sicilienne, à la croisée de cultures, de saveurs et très parfumée, me fascine énormément depuis toujours, au-delà de la gourmandise (élément commun à toute la cuisine italienne, on peut se régaler tous les jours et toute sa vie sans jamais se lasser ! ;-).
C’est une cuisine ensoleillée, douce, avec beaucoup de légumes (dont les aubergines), de poisson, d’amandes, de desserts à la ricotta. Nous sommes au coeur de la Méditerranée n’est-ce pas ?
Régalez-vous et évadez-vous !

ANTIPASTI, STREET FOOD ET PAIN

Recettes de Sicile. Pasta alla Norma
Recettes de Sicile. Pasta alla Norma

PASTA

 

Recettes de Sicile. Caponata d'aubergines
Recettes de Sicile. Caponata d’aubergines

LÉGUMES, ACCOMPAGNEMENTS ET PRODUITS

 

Recettes de Sicile. Sardines farcies (beccafico)
Recettes de Sicile. Sardines farcies (beccafico)

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Recettes de Sicile. Cannoli
Recettes de Sicile. Cannoli

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Recettes de Sicile. Biscuits aux amandes
Recettes de Sicile. Biscuits aux amandes

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