"label/chou-fleur" - Un déjeuner de soleil

Sfogliatelle frolle, chaussons à la ricotta et semoule typiques de la Campanie

…frolle) des baba, des délices au citron, des choux à la crème, de tartes… La grande fête et pas que le dimanche :-). Je me souviens aussi que lors de…

Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)

…– une pincée de fleur de sel, la pointe d’un couteau de colorant rouge en poudre Crème d’amandes à la fraise: – 80 g de beurre en pommade – 40…

Glace coco-mangue (ou fruit de la passion), sans oeufs- Gelato cocco-mango

…fiordilatte (fleur de lait, vous avez la recette ICI): sans oeufs avec uniquement du lait, de la crème et du sucre. L’Italie qui entre par la fenêtre quoi.J’ai juste remplacé…

Reginelle ou sesamini : biscuits siciliens au sésame

…😉 tout en formant sa propre identité. On y retrouve des ingrédients très parfumés (eau de fleur d’oranger), des épices, des mélanges sucrés-salés, certains fruits secs. Vous ne serez donc…

Butterscotch and chocolate pudding (pots de crème au caramel et chocolat)

…60 et 70% de cacao) – 1 oeuf – 1 pincée de fleur de sel 1. Fouetter 100 g de lait avec l’oeuf. Répartir le sucre de manière homogène dans…

Nuggets de poulet aux corn flakes, tandoori et moutarde Amora

…Tandoori + un peu – ½ càc de cumin – Fleur de sel et poivre noir du moulin – Huile de friture (arachide…) 1. Mélanger la moutarde avec les épices,…

Fausse mayonnaise à la pêche et groseilles- Falsa maionese alla pesca e ribes

…càc de moutarde de Dijon, 2 cs de jus de citron jaune, fleur de sel Laver la pêche puis la mixer avec l’huile, le jus de citron, les groseilles et…

Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes

…de fleur de sel le zeste d’un citron jaune non traité 1. Torréfier les amandes à 150°C pendant 10 minutes (facultatif). Préchauffer le four à 180°C. 2. Mixer 150 g…

Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes, cuites à basse température – Cosce di pollo al mascarpone cotte a bassa temperatura

…poivre et fleur de sel au piment d’espelette 1. Préchauffer le four à 70°C. Désosser les cuisses : couper avec un petit couteau et par petits mouvements la peau puis…

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