Ancienne panna cotta aux blancs d’oeufs, citron et myrtilles (sans gélatine ni agar-agar)- Panna cotta agli albumi, limone e mirtilli
…blancs d’oeuf (120g environ) – 1 càthé d’anis vert (facultatif) le zeste à peine râpé d’un citron non traité Accompagnement : Myrtilles fraîches ou 200 g de myrtilles sauvages (surgelées)…