Minestrone aux petits pois, fèves et menthe
…des mauvais souvenirs. Aujourd’hui c’est le tour du minestrone aux petits pois, fèves et menthe. Léger, essentiel, une promesse toute verte du printemps et avec des saveurs typiques de certains…
Résultats de recherche pour label/citron vert
Chocolats maison à la ganache au thé
…de miel d’agrumes (citron, orange…) 10 g de thé vert (ou noir) aux agrumes ou à la bergamote (de qualité, dans l’idéal en vrac et pas en sachets) 1 à 2…
Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie
Gâteau de pommes de terre et haricots verts (polpettone ligure) Voici un gâteau de pommes de terre aux haricots verts, léger, moelleux, parfumé et délicieusement printanier typique de Ligurie. Il…
Sablés rhum raisins
…ou d’extrait de vanille maison le zeste d’un citron jaune non traité, râpé (ou bien d’un citron vert ou d’une demie orange) la pulpe d’une gousse de vanille une pincée…
Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges
…à 5 tranches fines de jambon cru de Parme (ou autre, de qualité) quelques feuilles de persil plat Pour la sauce : 2 bottes d’asperges vertes (700 à 800 g)…
Blanquette de poisson aux herbes
…crème plus consistante, fariner le poisson et puis lier à la fin la sauce avec un mélange de jus de citron et de jaune d’oeuf comme dans la véritable blanquette….
Pâte à tarte à l’huile de noix de coco
…bien sûr aromatiser la pâte avec des épices, des zestes (comme celui de citron vert) etc. – * Si vous souhaitez réaliser la pâte à la main, mélangez dans un…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…avec un mélange classique fraises pistaches et surtout apporter cette douceur verte, soyeuse qui contraste bien avec la fraîcheur et la légèreté des fraises nos bien-aimées. Une petite merveille comme…
Comment cuire les tartes : astuces, températures, matériel…
…Comment cuire les tartes, les 5 astuces (tarte au citron vert) MATÉRIEL TRÈS UTILE a. Plaque de cuisson ou grille ? Si vous utilisez un moule à tarte, vous pouvez…
Gâteau à étages framboise pistache
…une pointe d’une càc de colorant vert en poudre (hydrosoluble, j’utilise celui de Breton que je trouve chez Detou à Paris), à défaut on peu utiliser un peu de thé…
Pain torsadé au pesto
…intéressant aussi, car farci avec des marbrures. Et voilà de quoi égayer vos apéritifs ou repas avec un avant goût d’été… italien 🙂 Pain au pesto (vert et rouge) Pain…
Peperonata, la poivronade italienne
…vert) 3 tomates allongées (San Marzano, olivettes) ou 3 tomates en grappe mûres et parfumées 2 oignons rouges allongés de Tropea (dans l’idéal) ou un oignon rouge moyen ou un…