Salade italienne de morue et pommes de terre
…est coupé et ajouté avec l’huile, l’ail et le citron (parfois aussi des noix). J’ai eu l’idée de le transformer en sauce à base de persil et citron pour enrober…
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Choux de Bruxelles sautés à l’orange
…de Bruxelles orange sanguine ail citron huile d’olive vierge extra persil menthe sel poivre La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus bas, encadrée. Vous pouvez…
Pastiera napolitaine (avec la vidéo)
…beurre sucre lait ricotta blé cuit (en bocal). On en trouve dans certaines épiceries italiennes ou sur le net orange confite cédrat confit cannelle citron eau de fleur d’oranger La…
Biscuits de Noël : quinze recettes
…citron Des biscuits anglais délicieux, parfumés au citron, fondants et croustillants en plus sans oeufs. Parfait pour l’heure du thé. Voir la recette Biscuits sablés au thé Une recette facile…
Bûche roulée : dix recettes faciles
…la vanille, le tout parfumé aux agrumes. Voir la recette Bûche roulée : dix recettes faciles. Chocolat, marrons, citron… 2. Bûches roulées aux fruits (agrumes, marrons…) Bûche roulée au citron…
Biscotti aux amandes (recette et vidéo)
…met au point la recette qui est considérée la classique. Il existe beaucoup de variantes avec de l’anis par exemple (plus répandu dans d’autre régions) ou du citron (comme ici),…
Croziflette à la gremolata
…ail et zeste de citron (pas d’orange, c’est une variante contemporaine car il n’y avait pas d’oranges dans le Nord). Son usage traditionnel est sur l’ossobuco (touche finale) mais aussi…
Tarte à la ricotta et au chocolat comme en Italie (recette et vidéo)
…2-3 citrons jaunes pour avoir une tarte ricotta citron. Vous pouvez ajouter le double de liqueur ou l’omettre et remplacer par de l’eau de fleur d’oranger… Vous pouvez aussi remplacer…
Bière de gingembre (nouvelle recette)
…gingembre fraîchement râpé avec la peau 40 g sucre semoule ou de canne blond 1 jus citron jaune 2 jus citron vert Instructions Porter à frémissement l’eau avec le gingembre…
Tarte aux fraises et à la crème pâtissière
…en plein dans ma période Hermé et j’ai réalisé une tarte au citron vert, basilic et fraises. Je ne vous dis pas les commentaires de mon mari : “mais la…
Agua fresca à la pastèque
…de coco. Remplacez le citron vert par du citron jaune et la menthe par du basilic. La recette est tirée de mon dernier livre Cocktails Super Facile dont je vous…
Gâteau chiffre fraise coco
…dans mes notes). J’ai associé la noix de coco à la fraise (déjà testé dans cette pavlova coco et fraises des bois) avec une touche de citron vert mais à…