Salade de printemps
…chèvre ou de brebis frais 6 radis roses 4 carottes fanes moyennes 2 c à s de jus de citron jaune Quelques feuilles de menthe fraîche une pincée de coriandre…
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Que faire avec du mascarpone ? Trente-cinq recettes
…au mascarpone, courgettes, noix et citron Pâtes au crevettes, mascarpone et citron Oignons grelots confits à l’aigre-doux et au mascarpone Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes Que faire…
Saumon en croûte
…passé à la passoire) pour la dorure sel, poivre, noix de muscade citron et yaourt nature (grec, type Fjord…) pour servir Faire sauter les pousses d’épinards dans une poêle sans…
Trente recettes de biscuits de l’Avent ou de Noël
…sel Cookies au chocolat parfaits Cookies tout chocolat Trente recettes de biscuits de l’Avent ou de Noël Biscuits plus classiques Galettes bretonnes Biscuits sablés aux amandes Biscuits craquelés au citron…
Macarons, mignardises, dolcetti
Amaretti de Pellegrino Artusi Amaretti dell’Artusi Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Amaretti sardi al limone e fior d’arancio Biscuits à la cuillère Savoiardi Biscuits à l’anis et à…
FLOWERS
FLEUR D’ORANGER FIOR D’ARANCIO Amaretti moelleux au citron et fleur d’oranger Amaretti sardi al limone e fior d’arancio Brioche au lait ribot et pralines roses Brioche al latticello e pralines…
Mayonnaise aérienne au safran
…– 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) – 300 ml d’huile de pépins de raisins (ou de tournesol) – un citron et/ou du vinaigre de vin – 2 cs de…
Fromage frais à tartiner
…ferme – jus d’un citron – 1/2 gousse d’ail (ou 2 ails nouveaux) – 2 cs de crème fraîche ou 1 cs de mascarpone) – 20 feuilles de cerfeuil –…
Biancomangiare aux amandes
…les arômes. Personnellement, je le préfère à base d’eau pour sa saveur unique, son ‘calme’, sa pureté. Particulièrement léger, il est idéal l’été servi sur une feuille de citronnier 🙂…
Glace aux mûres sauvages et yaourt
…cette méthode de cuisson. J’ai remplacé les prunes d’origine par des mûres sauvages (c’est plus sexy non?), diminué les quantités de sucre et ajouté un peu de citron pour un…
Lime Cheesecake
…pas très sucré … en plus c’est une excellente base pour notre imagination. Lime cheesecake (pour 6-8 personnes) Base: – 100 g de sablés (dans l’idéal au citron vert) en…
Mousse au chocolat blanc, limoncello et huile d’olive
…chambouler et lui donner des airs italiens avec le limoncello (liqueur à base d’écorces de citron, typique du sud de l’Italie). Ne vous inquiétez pas, point de note grasse, au…