Spritz. L’apéritif du Nord-Est de l’Italie
…del Gusto avec Garofalo (un voyage superbe que je vous raconterai dans les détails)… Nous nous promenons aujourd’hui dans le Nord Est de l’Italie avec un cocktail désormais très connu,…
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Trois menus faciles pour la Saint-Valentin : poisson, viande ou végétarien
Menu poisson Vous cherchez encore quelques idées faciles, rapides et raffinées pour la Saint-Valentin (ou autre fête à deux ou à plusieurs 😉 ? Voici donc trois menus (cocktail, entrée,…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Quinze recettes pour un buffet festif
…déguster (avec une seule main) en papotant avec le sourire. APERITIFS Cocktail de champagne aux fruits rouges Cocktail Mimosa Brioche salée aux herbes Canapés de pommes de terre au fromage…
Biscuits apéritifs aux pistaches et à la farine de Kamut (sans beurre)
…le reste. Délicats et simples, ils sont très agréables à manger avec des petits dips de légumes ou un cocktail. Sablés salés aux pistaches et farine de Kamut (pour une…
36 idées de recettes et menus de fête : suggestions 2012 – Idee menù per le feste
…🙂 APÉRITIFS, ENTRÉES, ANTIPASTI 1. Cocktail au champagne, grenade, clémentine et Limoncello – Cocktail allo spumante, agrumi e melograno 2. Grissinis au sésame – Grissini al sesamo 3. Crevettes à…
Sirop de fraises maison
…le tour du sirop de fraise. je l’aime beaucoup avec de l’eau, de la citronnade ou dans un cocktail. Le principe est un peu le même que celui de la…
Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre !
Cocktails super facile : gagnez mon nouveau livre ! Il était temps que je vous touche deux mots sur mon nouveau livre sorti début novembre : Cocktails dans la collection…
Tarte au citron bergamote
…recette Crème au citron bergamote Crème au citron bergamote type curd. Délicieuse dans une tarte, des crêpes, une pavlova… Voir la recette Cocktail au champagne et au citron bergamote Cocktail…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…