Couronne de Noël aux spéculoos

Couronne de Noël aux spéculoos

…vous en ai proposé différentes versions : les spéculoos de Dandoy (après une visite dans le superbe laboratoire), des spéculoos un peu personnels et enfin un crumble fruits rouge et…

Glace framboises coco (sans oeufs)

Glace framboises coco (sans oeufs)

…de tous les gourmands et est tout à fait réalisable sans sorbetière. Je vous en proposerai d’ailleurs une autre version prochainement. En plus elle se marie bien avec le cake crumble au…

Granola maison aux amandes et aux figues

Granola maison aux amandes et aux figues

…déjeuners, pleins d’énergie positive, m’attendent le reste de la semaine. N’hésitez pas à en faire, c’est très bon aussi sur du yaourt mais également comme crumble improvisé sur une compote…

Crème pâtissière express inratable

Crème pâtissière express inratable

…limoncello Entremets au panettone, crème pâtissière et chocolat façon zuppa inglese Tarte crumble à la crème et au griottes Crème pâtissière express et inratable (pour 8 personnes, avec 1 litre…

Tarte tatin aux abricots

Tarte tatin aux abricots

…qu’il en faille un peu plus autour de 80 g) 50 g de beurre quelques pistaches non salées et feuilles de menthe pour servir (pour la texture et le goût…

Abricots au sirop de basilic

Abricots au sirop de basilic

…d’une de mes recettes (auto-référence 😉 sur l’abricot, mais associé à lavande, de mon livre Cuisine du soleil avec plus de 130 recettes, salées et sucrées, simples, fraîches et autour…

Recettes avec le jambon de Parme

Recettes avec le jambon de Parme

…la truffe Gâteau de riz salé au safran, sauce aux asperges Recettes avec le jambon de Parme (risotto parmesan chips de jambon) Plats : Parmigiana d’aubergines à la sicilienne Tarte…

Recettes de Naples et de la Campanie

Recettes de Naples et de la Campanie

…avais autant publiées), salées et sucrées, très traditionnelles ou plus contemporaines, pour tous les goûts et les envies. Elle est aussi chère à mon coeur puisque c’est de Naples que…

Scones aux olives (sans oeufs)

Scones aux olives (sans oeufs)

…pour changer voici une version salée qui peut faire office d’apéritif ou même de pain à côté d’une salade ou d’une soupe par exemple : des scones aux olives. Ils…