Glace au chocolat blanc et fleur d’oranger (ou rose)
…dolce cremosità è sorpresa dal profumo mediterraneo dell’acqua di fiori d’arancio, come un ricordo delicato dei dolci del sud. La tecnica di base è classica: con la crema inglese. Ma…
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Gelo di mellone au jasmin (ancien dessert sicilien à la pastèque)
…dei pistacchi tritati… Un cucchiaino fresco e setoso dal profondo sud. Con questa ricetta partecipo alla raccolta fiorita di Lucy del blog “Ti cucino cosi’“ Gelo d’anguria al gelsomino (per…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…tostata in forno a 150°C per 10 min) 100 g di zucchero a velo + un pò 1 albume fresco (30 g) 1 cucchiaino d’acqua di fiori d’arancio o di…
Couronne des rois à l’épeautre – Brioche al farro e fior d’arancio
…g di burro – 70 g di zucchero semolato – 4 cl (40g) di rum – 4 cl (40 g) d’acqua di fiori d’arancio – la scorza appena grattuggiata di…
Mouhallabieh ou mouhalabie (crème de riz à la fleur d’oranger) d’Estérelle
…abbondante o anche per merenda sognando di essere al sole. Mouhallabieh, budini di riso all’acqua di fiori d’arancio (per 6 persone) 750 ml (750 g) de latte fresco intero 40…
Composta di pere al miele e lavanda
…(una sorta di yogurt ma meno acidulo e più cremoso). La scoperta della lavanda in cucina è stata per me una rivelazione, un profumo elegante, fiorito (giustamente 😉 e leggermente…
Panna cotta chocolat blanc lavande, abricots compotés
…raso di fiori di lavanda 1. Preparare la panna cotta: mettere in infusione a freddo i fiori nel latte per 5 minuti. Ammollare la gelatina nell’acqua fredda per un quarto…
Noël en Italie: Ricciarelli di Siena (version simplifiée)
…cari: la vaniglia e l’acqua di fiori d’arancio. Dà una bella sensazione gustare prodotti cosi’ antichi (o almeno cosi’ immaginiamo), sapori semplici, rassicuranti. Poi adoro il trinomio d’origine orientale: mandorle,…
Chocolats Earl grey et Buona Pasqua!
…segreto, a parte l’utilizzo di tè di ottima qualità, è l’aggiunta dell’acqua di fiori d’arancio che accompagna il profumo senza farsi sentire. Penso comunque che si possa usare dell’essenza di…
Cassata siciliana en verrine ou crème de ricotta chocolat comme une cassata pour le 5ème Salon du blog culinaire de Soissons ‘Food and Wine’
…– 40 g di cioccolato fondente (meglio se di copertura) – 6-8 savoiardi (ricetta QUI) – un grosso pizzico di cannella – acqua di fiori d’arancio 1. Mescolare la ricotta…
Fraisier à la ricotta et pistaches pour les 4 ans de Un déjeuner de soleil !
…e un ripieno di ricotta profumata all’acqua di fiori d’arancio. Il tutto è rinfrescato con le prime fragole (che qui, almeno quelle, sono strepitose). Un dolce d’effetto alla portata di…
Sorbet d’Orient aux agrumes et fleur d’oranger
…tratta di una bevanda). Il limone che disseta non è più solo ma è addolcito dal latte, dal miele e profumato con acqua di fiori d’arancio e rosa. Il tutto…