Fleurs de courgettes farcies Si je ne devais retenir que 10 plats préférés pour la vie, ces fleurs de courgettes farcies (en beignets) à la mozzarella et anchois, typiques de Rome, figureraient…
…;-). Pour plus de subtilité j’ai ajouté une touche de vanille et d’eau de fleur d’oranger… très discrètes, elles rendent la glace encore plus séduisante. Pour la base de la…
…et tiède 40 g de beurre mou 16 cl d’eau 6 cl de rhum (si raisins) ou cl d’eau de fleur d’oranger (de qualité) (si cerises) 3 oeufs entiers 1…
…confite Amaretti au chocolat Baci d’Alassio (aux noisettes fourrés au chocolat) Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger Brutti ma buoni (croustillants aux noisettes) Biscuits au cacao et…
…pulpe d’une demie gousse de vanille une belle pincée de cannelle eau de fleurs d’oranger de qualité (voir cet article sur l’eau de fleur d’oranger) beurre pour le moule (ou…
…comme dans ces biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger. Vous avez ainsi un dessert bien chocolat, un peu fondant et plus léger (pas trop non plus hein)…
…de bicarbonate alimentaire ou levure chimique ou baking powder eau de fleur d’oranger (ou eau tout court) 1. Tremper les raisins et l’orange dans l’eau de fleur d’oranger au moins…
…eux, c’est facile et ça marche toujours. Par exemple les topinambours se marient bien avec l’orange, les chou-fleurs avec les brocoli, les poireaux avec les pommes de terre, le poivrons…
…avec gluten) une pincée de sel le zeste d’un citron jaune non traité 3 càs d’eau de fleur d’oranger (voir mon article sur l’eau de fleur d’oranger) ou de jus…
…sucre…) avec ce parfum de mandarine en arrière-goût qui le rend unique (un peu dans le même esprit que la torta caprese à l’eau de fleur d’oranger) P.S. pour rire,…
…noix de pécan, des pistaches comme dans cette tarte pistache fleur d’oranger. Vous pouvez aussi ajouter une pincée de fleur de sel. Couleur du praliné : ici il est relativement…
…du Sud et préférez la brioche des rois, vous avez aussi la brioche des rois provençale sur le blog ou bien la brioche des rois à la fleur d’oranger :-)….