Pain express aux graines façon viking
…graines mélangées : tournesol, lin, sésame… + pour la fin finition 80 g flocons d’avoine 50 g noix ou amandes concassées 50 g raisin sec ou canneberges ou dattes 50…
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Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
…Ceci est particulièrement vrai dans l’achat des denrées alimentaires. Nous pouvons choisir librement à qui donner notre argent mais aussi à qui faire confiance : certains circuits courts, certains Labels…
Verrine poires pochées au thé, crème et crumble – Bicchierino alle pere e tè
…thé, crème au thé à la poire et crumble (pour 4 personnes, des petites portions) Pour le crumble : – 20 g de farine – 20 g de flocons d’avoine…
Recettes pour le petit déjeuner : brioches, céréales, cakes, pâtes à tartiner…
…biscuits 1. Granola aux trois chocolats et sirop d’érable 2. Soda bread aux fruits secs et flocons d’avoine 3. Barres de céréales aux cranberries 4. Granola à l’huile d’olive 5….
Couronne de pain de Noël
…environ d’eau* un blanc d’oeuf pour badigeonner quelques graines de courges pour la finition (ou un mélange de graines) un peu de flocons d’épeautre (ou d’avoine) pour la finition 1….
Pain noir pour les nuls
…trop loin) 80 g de flocons d’avoine 45 à 48 cl (450 ml à 480 ml) de lait fermenté (lait ribot, buttermilk) (en grande surface ou magasin bio) 2,5 càs…
Crackers à l’huile d’olive (vegan)
…huile d’olive qui sentent bon la Méditerranée Voir la recette Des idées de tartinades vegan pour accompagner les crackers Tartinade aux artichauts à l’italienne Crème d’artichauts ou tartinade au basilic…
Crackers aux graines et à la farine de maïs
…Des crackers jolis, savoureux, faciles, croustillants parfaits pour l’apéritif ou avec du fromage. Voir la recette Crackers aux flocons d’avoine Crackers aux flocons d’avoine, superbe texture ! Voir la recette…
Granola d’épeautre et sarrasin soufflés au chocolat
…sans gluten (ou bien panachez avec du riz soufflé) panacher avec 1/3 de flocons d’avoine ou de flocons de céréales remplacer les noix par des noisettes D’autres recettes de granola…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…