Oranges confites maison (et des idées recettes)
…Nougat glacé au miel et fruits rouges Pecan Pie à l’orange confite Cake aux fruits confits Couronne des rois à l’épeautre Crème de nougat Cake au potimarron, orange et amaretti…
Résultats de recherche pour label/fruit de la passion
Pâtes conchiglioni (origines, conseils de cuisson, d’utilisation et d’achat)
…viande, d’un poisson à peine pêché ou d’un fruit, me font un certain effet… je suis plus réceptive 😉 Origines Comme pour les ziti (je ne l’ai pas fait exprès) et…
Pandolce genovese, pain de Noël aux fruits typique de la Ligurie
…4. Ajouter les pignons, les fruits confits et les raisins égouttés en deux fois et mélanger à nouveau. On peut aussi former un disque de pâte, parsemer de fruits puis…
Réussir la crème fouettée et la crème chantilly : toutes les astuces
…caramel clic) un peu de pulpe de fruit rouges ou même (et ça c’est mon dernier dada comme dans cette pavlova) de la liqueur. Dans ce dernier cas, fouetter la crème…
Tartare d’avocat, pamplemousse et oeufs de saumon
…d’olive vierge extra sel, poivre Laver et éplucher à vif les pamplemousse (en coupant le long du fruit et sans prendre la peau ni la partie blanche) sur une assiette….
Salade légère d’agrumes et blanc-manger à la fleur d’oranger
…le long du fruit, la peau et la partie blanche, plus amère) au-dessus d’une assiette. Récupérer le jus dans un saladier, ajouter la pulpe des agrumes en dés, les dattes…
Tout savoir sur les tomates du Vésuve en grappe (pomodorini del piennolo)
…aujourd’hui vous y trouverez notamment des fruits et des légumes absolument incroyables. Suffit de penser au citron de Sorrento ou d’Amalfi. Sans parler du poisson et des fruits de mer…
Pâte à crumble sucré : base et variantes
…3. Cuisson avec les fruits : Préchauffer le four à 180°C. Poser des fruits frais coupés (1 kg environ selon les fruits) dans un moule à gratin ou des ramequin,…
Blanquette de veau
…la cuisine de grand-mère et on se laisse chouchouter par la viande tendre et gentille. Les viandes mijotées sont vraiment le fruit de savoir-faire des hommes qui devaient rendre nobles…
La mostarda italienne : origines, recettes et marques (non, ce n’est pas de la moutarde ;-)
…à peu remplacer l’eau de fruits et garantir donc une bonne conservation. Pour les proportions cela dépend des fruits et des traditions. Le sucre peut représenter de 50% à 100%…
Verrine à l’orange sanguine : crème brûlée, gelée et mousse au chocolat
…bon moment :-). Après le sorbet à l’orange, je souhaitais un autre dessert léger et fruité qui mette vraiment en avant la saveur superbe des oranges (et qui ne soit…
Comment cuire l’agneau : gigot, carré, épaule, souris, côtes…
…je vous en proposerai d’autres mais aujourd’hui je souhaite juste vous livrer le fruit de ma longue expérience subjective (je ne suis pas boucher) sur la cuisson (temps, températures) des…