…nous partons donc au Moyen-Orient ou plus exactement au Liban (même si cette crème est répandue dans toute la zone géographique… fruit du passage de l’Empire Ottoman) avec le mouhallabieh…
…les heureux gagnants, fruit du hasard 1° Koji avec les pomodori del piennolo (comm. n. 222) gagne mon livre Un déjeuner de soleil en Italie dédicacé + un panier gourmand Les 4…
…format connu 🙂 de la marque La Molisana. Seul hic c’est les temps de cuisson, qui je crois, sont le fruit d’une erreur dans ce cas : il faut 8…
…potager et la ricotta, ce laitage léger et fruit de recyclage. Au fond avec des ingrédients très simples et humbles et du travail manuel, on obtenait un plat de fête….
…fruits à sirop, des coulis. Je le mets dans le lait destiné à une crème pâtissière par exemple ou bien dans un smoothie aux fruits. En gros vous pouvez l’utiliser…
…disponible (au Nord de l’Italie vous trouverez plutôt le blé tendre). Et puis il y a la touche exotique, fruit de nombreuses influences dont celle arabe du IXème siècle :…
…nom. Il est le fruit d’expérience très empirique, d’années à lutter avec un congélateur un peu nul, à essayer plein de recettes, à comprendre comment rendre une glace crémeuse sans…
…pot mais dans la pâte 😉 avec la pulpe de fruit. Texture soyeuse, au goût éclatant et acidulé de la framboise. Le tout est accompagné par la fraîcheur discrète des…
…fruits secs, d’amandes (ostie ripiene), de moût de raisin (mostaccioli), le cartellate (pâte particulière frite et farcie avec du vino cotto ou des fruits)… Des goût ancestraux, rassurants et bons…
…sorbet, confiture, salades de fruits…) et la touche qui fera la différence. Vous y trouverez bien sûr aussi des créations originales et intrigantes, plus élaborées, signature de Pierre Hermé. Il…
…tomates comme vous pouvez imaginer sont typiques plutôt du Sud de l’Italie qui regorge de ce légume-fruit symbole de l’Italie. C’est une façon de conserver et déguster l’été en hiver….
…dîné avec : un peu de charcuterie ou de fromage, un salade et un fruit… frugal) Mais pourquoi cette focaccia de Bari est-elle spéciale ? Tout d’abord, elle est préparée…