Sorbet faisselle, citron, limoncello et cédrat confit
Versione italiana più giù Ah que j’aime cet air d’été, ce vent un peu chaud et cette lumière (pourvu que ça dure). Et je reviens à mes gelati bien-aimés avec…
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Kulfi à la cardamome et à la rose (glace indienne sans sorbetière)
…e alla rosa Versione italiana Concludiamo questo menù indiano beh con un kulfi, il gelato indiano per antonomasia. Antico come i nostri vecchi gelati fatti a mano e raffreddati con…
Glace à la pistache avec pâte de pistaches de Sicile – Gelato al pistacchio
…arrivato il tempo dei gelati che ci accompagneranno tutta l’estate (anche se il tempo sembra non essere consono qui 😉 Dopo anni e anni, ecco che finalmente trovo il gelato…
Recettes d’été : suggestions 2012 – Ricette d’estate
…Glaces et parfaits – Gelati e semifreddi 1. Glace à la pistache – Gelato al pistacchio 2. Sorbet faisselle, citron, Limoncello et cédrat – Sorbetto allo yogurt,…
Gaspacho de laitue et tomates – Gazpacho di lattuga e pomodori
…l’eau. – Vous pouvez aussi tout mixer cru. Versione italiana Quando si pensa all’estate, beh si pensa ai gelati, alle insalate e alle zuppe fredde come il gazpacho. Questa zuppa…
Glace aux marrons et marrons confits à tomber par terre ! Gelato ai marroni
…les glaces (i gelati) dans mon adn (j’en parle dans mon livre). Le dessert par excellente depuis toute petite, celui que je déguste le plus en Italie et que je…
Infusion de cacao de Marcolini, Pierre Hermé et sa collection de Noël, l’Épicerie musicale, le pain d’épices Nicolas… et autres actus gourmandes
…Parigi ne inventano una ogni giorno (tipo il tagliere a forma di puzzle, la borsetta che tiene fredda la bottiglia del vino, dolci a forma di scarpa e gelati al…
Sauce au chocolat au lait (pour glaces, gâteaux, crêpes…)
…C’è da dire che la sola espressione “salsa al cioccolato” accende gli occhi dei golosi. Una salsa senza tempo che sta bene su tutto: gelati, torte, dolci al cucchiaio, crêpes……
Entremets caramel, chocolat blanc et praliné croustillant de Mercotte
…semoule 2 feuilles de gélatine (4 g) les graines d’une gousse de vanille 1. Commencer à préparer un ou deux jours à l’avance (même plus, il se congèle très bien)….
Tarte aux framboises et aux groseilles
…le feeeling pasta et gelati ;-). Une petite idée pour le dessert du dimanche… Tarte framboises et groseilles Tarte aux framboises et groseilles avec crème et confiture de framboises (pour…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…