Pain d’épices fleuri
…per creme, gelati o per accompagnare frutta cotta o anche carni. Naturalmente, potete personalizzarlo con altre farine (devono pero’ essere rustiche) e con altri aromi come gli agrumi, l’acqua di…
Résultats de recherche pour label/gelati
Tarte au chocolat au lait, carré de mangue
…sorpresa della freschezza del mango. Vi sarete accorti che adoro le crostate (e i gelati) un po’ le due anime: italiana e francese :-). Dolci della mia infanzia che sono…
Vacherin aux fraises et thym
…sciroppo. E ho trovato la ricetta perfetta da Stéphane Glacier (che nome he?) un grande pasticciere che ha scritto un bel libro sui macarons (che consulto solo per i gelati,…
Jus de fraises et concombre ou l’illusion de la pastèque
…trovato). Mi sono ricordata che il cetriolo è un suo cugino, che si trova a volte nei dolci (come i gelati, le marmellate, le tartare di frutta) e ho quindi…
L’estate…
…i sapori italiani, i gelati, gli aperitivi freschi (e senza fatica ;-), i fiori, i colori (ma sto’ esagerando) E vi auguro una splendida estate luminosa e rilassata e, per…
Pain au Comté et aux amandes d’Avola pour le Challenge Comté
…piedi gelati ;-)) Pane al Comté e alle mandorle d’Avola – 370 g di farina ricca di glutine + un po’ – 260 ml d’acqua tiepida – 6 g di…
Cookbooks: quelques suggestions (partie I)
…torta con i macarons. Vi confesso che non lo uso tanto per la base dei macarons ma per le creme o i gelati (lo so’ non è molto logico), ottimi!…
Cookies au chocolat de Michalak
…con le mani o con la’aiuto di un cucchiaio tondo per gelati. Poggiarle, un po’ spaziate, su una placca coperta da carta forno e cuocere per 7 minuti circa (dipende…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
…e un congelatore ;-). Come sapete mi piace associare la meringa a qualcosa di freddo, un tocco dolce e croccante che mi ricorda i gelati d’infanzia. Ma, se non vi…
Granité exotique au champagne
…e Porto) annulla il rischio blocco-di-ghiaccio-unico-indistruttibile. Lo so’ il mese di giugno è il mio mese dei gelati, non fateci caso. E torna anche la fissa per il frutto della…
Glace au chocolat, lait concentré et coco- Gelato al cioccolato e latte condensato
…e far raffreddare in frigorifero alemno due ore (anche tutta la notte). Versare nella gelatiera. Non appena il gelato comincia a solidificarsi aggiungere il cocco essiccato. 3. Senza gelatiera: conservare…
Un déjeuner de soleil en Italie : mon livre
…d’ustensiles particuliers…sauf peut-être le laminoir pour les pâtes fraîches et la sorbetière pour les gelati. Mais on peut vivre sans. Le livre fait 120 pages, édité chez Altal Editions, au…