Chicorée sautée comme en Italie
…épinards parfumés au gingembre Voir la recette Epinards sautés aux raisins à l’italienne Epinards sautés aux raisins comme en Italie Voir la recette Chou sauté à l’ail et gingembre Chou…
Résultats de recherche pour label/gingembre
Poulet tikka
…(mieux si nouveau) 2 cm de racine de gingembre coupée en très petits cubes 2 càs de concentré de tomate ou une boîtes de tomates concassées de 400 g (les…
Caviar d’aubergines indien
…d’aubergines que nous dégustons habituellement c’est la présence discrète d’épices typiques (comme le gingembre, la coriandre…) mais aussi la présence de la tomate qui lui donne du caractère. Je sais…
Palak paneer ou les épinards à l’indienne
…3 cm de gingembre frais, épluché et coupé en mini dés 1 oignon émincé pour les épices : 1/2 càc de curcuma en poudre, 1 càc de coriandre en poudre,…
Soupe épinards et petits pois
…pois surgelés (ou frais écossés en saison) 1 échalote émincée 1 cm de gingembre frais coupé en petits dés (facultatif) 1 cm de citronnelle (coupée à la base) émincée (facultatif) une dizaine…
Poulet rôti à la thaïe
…traités 2 càs d’huile de noix de coco vierge extra (facultatif mais c’est meilleur avec) 1 cm de gingembre 1/2 petit piment vert frais (facultatif : si on ne souhaite…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…