Sirop de lavande
…compagne presque impalpable et très féminine. Je vous avais par exemple proposé ce tartate de fraises à la rose avec une glace à la lavande, un dessert délicat dont je…
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Brownie au beurre de cacahouètes
…très bon et de quoi vous consoler des dernières nuits blanches 😉 et parfait pour les goûter des petits et des grands. À déguster avec une glace à la vanille…
Cookies au chocolat parfaits : les 5 règles d’or
…utilise souvent une cuillère à glace (scoop) pour les façonner. Ceci présente plusieurs avantages (sans se casser la tête) : ils auront tous plus ou moins la même dimension, le…
Granité au chocolat blanc
Granité au chocolat blanc Déjà la seule idée d’un granité au chocolat blanc m’intriguait depuis un moment. Alors que je suis sous le charme de cette glace au chocolat blanc…
Tiramisù aux fraises
…frais : 160 environ g 80 g sucre semoule 20 g sucre glace 18-20 biscuits à la cuillère le double si on souhaite deux étages (recette maison dans mes notes…
Biscuits craquelés au chocolat et à la fleur d’oranger
…d’oranger de qualité (la quantité dépend de la puissance du parfum et des goûts) sucre glace pour enrobage 1. Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre. Éteindre puis…
Le Merveilleux au chocolat
…1 ou 2 jours) 90 g 170 g de sucre semoule (ou 90 g de sucre semoule et 80 g de sucre glace la pulpe d’une gousse de vanille 1…
Moelleux au chocolat noir et coeur coulant au chocolat blanc
…boîte de lait concentré vous pouvez réaliser une glace à la vanille, une glace sans sorbetière au lait concentré et fruit de la passion, des fudges au chocolat et aux…
Amaretti à l’orange confite
…semoule + 50 g de sucre glace pour enrobage 2 blancs d’oeuf (60-70 g) 40 g d’orange confite (recette maison ICI) et 20 g de citron confit sucré, hachés ou…
Poires au sirop
…glace au yaourt lors du goûter. Un petit dessert essentiel, fruité et parmi les premiers que j’ai préparés… à faire quand on veut. Pour cette recette j’ai remplacé une partie…
Bûche Mont-blanc aux marrons et coeur de framboise
…à 8 personnes Biscuit dacquoise châtaigne 2 blancs d’oeufs (dans l’idéal séparés des jaunes quelques jours avant) 60 g 50 g de sucre glace (ou un mélange glace-semoule) 30 poudre…
Brioche des rois à la fleur d’oranger
…d’oranger pour la dorure amandes entières et sucre glace pour la finition 1. Dans un saladier ou la cuve d’un robot, mélanger tous les ingrédients secs du petit levain. Ajouter…