Salade de tomates, nectarines et burrata
…du melon ou des prunes ajouter des groseilles ou des framboises ajouter des graines de tournesol ou des pignons D’autres recettes de salades d’été avec des pêches Salade de tomates,…
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Salade de poulet d’été fraîche et légère
…de la roquette pour une touche croustillante vous pouvez ajouter des amandes ou un mélange de graines D’autres recettes de salade de poulet Salade gourmande de poulet rôti Salade gourmande…
Confiture d’olives
…à café de graines de fenouil (ou de cumin) 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1. Rincer les olives puis les faire blanchir dans une casserole d’eau bouillante…
Gâteau au sarrasin et aux prunes (sans gluten)
…(type pépins de raisins) n’utiliser que du beurre (et pas le yaourt) remplacer la cardamome par du zeste de citron et la cannelle par de la vanille (les graines d’une…
Confiture de courge aux amandes
…pas la peine d’éplucher) Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Tapisser une plaque de papier cuisson. Découper la courge en deux (sans l’éplucher) et retirer les graines. La poser…
Spanakopita : tourte grecque épinards feta
…de graines de sésame : très pratique à emmener à la plage ou en pique-nique Au fromage (tyropita) : le procédé est le même mais la farce est composée d’un…
Quiche au potimarron et cèpes (avec la vidéo)
…minutes avant de servir. Comment cuire la courge au four (sans stress et sans épluchage) ? Couper la courge ou le potimarron en deux, retirer les graines puis les poser…
Panna cotta à la courge butternut
…voire moins avant de déguster. Cuire la courge butternut au four (et vous pourrez garder le reste au frais deux jours) : coupez-la en deux, retirez les graines et faites-la…
Soupe crémeuse à la châtaigne et céleri avec dés de foie gras croustillant
…version végétarienne : servir avec un oeuf poché à la place du foie gras (déjà fait et c’est excellent) version végane : servir avec des graines (tournesol…) et des noix…
Soupe miso maison
…que le miso ? Il s’agit d’une pâte fermentée de soja qui contient des graines de soja (uniquement dans le hatcho miso) ou avec le double de poids en riz…
Velouté de pommes de terre, topinambour et huile de persil
…1 brin romarin 1/2 bouquet persil 10 cl huile d’olive vierge extra 200 g pâte feuilletée étalée (rouleau) 1 oeuf sel poivre huile d’olive à la truffe facultatif graines sésame…
Goulash (boeuf mijoté au paprika)
…graines 2 càs huile d’olive vierge extra ou de saindoux 4 belles pommes de terre persil plat sel poivre ou piment en poudre Instructions Peler et émincer tous les oignons….