Gâteau de crêpes au chocolat

Gâteau de crêpes au chocolat

…37-40% de cacao) 40 g de chocolat noir de qualité (dans l’idéal de couverture à 60-70% de cacao) 40 g de beurre 2 càs d’huile d’olive vierge extra (ou d’huile

Beignets à la crème pâtissière comme à Rome

Beignets à la crème pâtissière comme à Rome

…s’est passé à merveille, l’important comme toujours dans la friture est d’avoir la bonne température de l’huile et un peu de patience. Je vous explique tout ne vous inquiétez pas…

Cake au miel (sans laitages)

Cake au miel (sans laitages)

…: utilisez de huile d’olive vierge extra délicate ou une huile de pépins de raisins par exemple Sans laitages : il s’agit d’une base de cake mais un peu différente…

Carpaccio de bar aux nectarines

Carpaccio de bar aux nectarines

…à défaut 2 citrons jaunes) quelques feuilles de basilic huile d’olive vierge extra (ou dans l’idéal de l’huile d’olive à l’orange ou a citron) sel et poivre 1. Si on…

Soupe veloutée de patate douce et panais

Soupe veloutée de patate douce et panais

…goût étonnant et frais du panais, et cette note d’automne, italienne des champignons sautés à l’huile d’olive avec la sauge…. et le croustillant final des noix. C’est une peu une…

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

Chou-fleur rôti, yaourt aux épices

…épices (sauf le safran) avec 4 càs d‘huile. Poser le chou-fleur bien éparpillé sur la plaque et le badigeonner avec l‘huile aux épices afin qu’il soit bien enrobé. Saler. Enfourner…

Tartinade de chou-fleur

Tartinade de chou-fleur

…besoin rajouter de l‘huile. Laisser-le se raffermir un peu au frais (pas obligatoire). Servir avec un filet d‘huile et des graines. Notes Conseils : Conservation : cette tartinade (sans la…