Mafé poulet (à la sauce de cacahouètes)
…de cacahouètes remplacer le coulis de tomates par des tomates fraîches en saison ou même 2 càs de concentré de tomate et 80 cl de bouillon de poulet remplacer du…
Résultats de recherche pour label/lait concentré
Cake financier à la noix de coco (sans gluten)
…La recette parfaite de la tarte au citron vert (cuite) avec une crème super soyeuse. En plus facile et rapide (avec des biscuits et du lait concentré sucré) Voir la…
Tarte focaccia aux tomates cerise
…maïs ou de semoule fine de blé dur remplacer les tomates par des poivrons rôtis remplacer le paprika par du paprika fumé ou bien 1 càs de concentré de tomates….
Fregola aux vongole comme en Sardaigne
…: cuisson à l’eau ou en bouillon d’abord pour avoir la bonne texture et finition à la poêle avec le jus des vongole plus concentré. Le résultat était extra et…
Saucisses aux lentilles
…thym par du romarin ou deux feuilles de sauge remplacer le piment par du poivre (à ajouter en fin de cuisson) ajouter en début de cuisson 1 càs de concentré…
Pâtes, pommes de terre et fromage (pasta, patate e provola) comme à Naples
…de servir. Variantes : sur cette base, vous pouvez ajouter du concentré de tomate (1 càs) en début de cuisson omettre la pancetta ou le guanciale remplacer le fromage italien…
Soupe de céleri-rave, champignons et burrata
…plus savoureux. Ajoutez de l’eau ou du bouillon à hauteur, c’est à dire environ le même volume pas plus, de manière à ce que ce soit plus concentré (après vous…
Barres croustillantes chocolat (recette minute)
…lait dans l’idéal de couverture à 40% de cacao ou un mélanger chocolat au lait et chocolat noir 120 g crêpes dentelle type gavottes Instructions Faire fondre le chocolat au…
Gâteau moelleux aux pommes
…farine ordinaire ou d’épeautre 30 g pralin ou de poudre d’amandes 120 g sucre + un peu pour le moule 12 cl lait frais entier (ou de lait d’amandes ou…
Réussir la purée de pomme de terre
…la consistance et une bonne absorption du lait et du beurre (l’ingrédient magique !). Il y a plusieurs variétés (voir mon article sur quelles pommes de terre choisir selon l’usage…
Flan au chocolat sans pâte
…soit plus ferme et stable. Sans laitages : remplacez le lait par du lait d’amandes ou de riz ou même de l’eau (si si 😉 Flan au chocolat sans pâte…
Bûche aux trois chocolats (sans gluten)
…que j’ai hésité longtemps à réaliser “mais il ne fallait pas attendre Edda” vu le succès ! Vous pouvez bien sûr le transformer en entremets de la forme que vous…