Comment est fabriqué le Parmigiano Reggiano ? Souvenirs d’un beau voyage
…exigence qu’avec ce lait, il fallait aussi produire du beurre (vous voyez la cuisine au beurre existe bel et bien en Italie). Du coup le lait de la veille est…
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Pancakes moelleux au lait d’amande et aux blancs d’oeuf
…le remplacer par du lait de noisettes, du lait de riz, du lait de soja, du lait d’avoine (en ajoutant du sucre) ou même du lait de coco. Et pour…
Que faire avec du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ? Dix-sept recettes et plein idées
…lait ribot Sorbet à la pêche, aux agrumes et au lait fermenté Bâtonnets glacés à la banane Que faire avec du lait fermenté (lait ribot, buttermilk) ? Gâteau aux trois…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…h Type de plat: Dessert Cuisine: Française Portions: 4 personnes Auteur: Edda Onorato Ingrédients 50 cl lait végétal comme le lait de riz, lait de soja ou d’amandes (ou bien…
Tout savoir sur le lait de coco : utilisation, recettes, bonnes adresses…
Lait de coco Aujourd’hui une nouvelle fiche produit : le lait de coco ! Un très bel allié en cuisine. Je vous raconte tout et surtout vous donne des idées…
Riz au lait au chocolat
…pouvez remplacer par du lait d’amande ou de lait de riz ou même du lait de coco pour une variante plus exotique (et vous pouvez utiliser du citron vert 😉…
Riz au lait au four parfumé au thé chai
Riz au lait cuit au four Il y a quelques temps, je vous ai proposé la recette du riz au lait à la vanille avec toutes les astuces pour le…
Chocolat chaud au lait d’amandes
…remplacer la lait d’amandes par du lait de noisettes, du lait de riz, du lait de soja… Ajouter des épices comme de la cannelle par exemple ou bien même du…
Semoule au lait (recette de base et 3 astuces pour la réussir)
…l’eau ou mélanger cette dernière avec du lait. Vous pouvez également cuire la semoule dans du lait de riz ou du lait d’amande (dans ce dernier cas, s’il est sucré,…
Crème pâtissière, comment la réussir (recette et vidéo)
…lait par du lait de soja, du lait d’amande, du lait d’avoine, du lait de noisettes ou du lait de coco ajouter 30 g de beurre ou 40 g de…
Gâteau au chocolat, ganache montée au chocolat blanc passion et au chocolat au lait passion
…liquide entière (30%° bien froide (5 cl +9 cl) Pour la ganache montée au chocolat au lait 120 g chocolat au lait dans l’idéal de couverture à 40% de cacao…
Glace aux fruits rouges et au lait concentré
…Glace crémeuse fruits rouges, lait fermenté et lait concentré Glace crémeuse aux fruits rouges, au lait fermenté et au lait concentré (pour 6 à 8 personnes) 50 cl de lait…