Gâteau glacé au café, meringues et sauce au chocolat
…lait et la crème. Ajouter le beurre puis le mélange lait/cafét la crème en faisant attention aux éventuels giclements. Remettre sur feu doux et mélanger quelques minutes jusqu’à ce que…
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Entremets chocolat coco façon Bounty
…50% de chocolat au lait, voire que du chocolat au lait mais ce sera plus sucré. une mousse aérienne à la noix de coco. Pendant longtemps j’ai préparé des mousse…
Soupe coco, fleur d’oranger et melon
Versione italiana più giù Un’idée d’été presque abstraite trouvée dans un vieux numéro de La Cucina Italiana: le lait de coco avec l’eau de fleur d’oranger. Il fallait y penser….
Pain d’épices façon cake au miel
…(d’où également la texture plus moelleuse, moins dense). Dans le pain d’épices à l’ancienne il n’y a pas de laitages (pas de beurre ou de lait) ni d’oeuf, alors qu’ici…
Cake moelleux aux noisettes, glaçage chocolat
…7 cl lait ou lait de noisettes 3 oeufs 150 g sans la coquille 1 càc levure chimique ou bicarbonate (4 g environ) 4 gouttes huile essentielle de mandarine facultatif…
Cannelloni ricotta et épinards (recette et vidéo)
…donc) ou du brocciu ou de la brousse pousses d’épinards fraîches (et lavées) oeuf parmesan râpé lait beurre farine noix de muscade (l’épice italienne avec la cannelle 😉 sel huile…
Cannelloni au poisson
…décortiquées 20 cl crème fleurette 1 tranche de pain de mie 1 oeuf 1/2 gousse d’ ail persil plat ou cerfeuil ou thym 2 citron jaunes non traités Beurre Lait…
Pizza dolce ou la tarte à la crème pâtissière et confiture comme à Ischia
…sucre lait citron (les magnifiques de la Campanie !) levure chimique confiture de griottes ou de pêches Tarte farcie à la crème pâtissière et confiture griotte. Recette italienne Comment réaliser…
Galette des rois à la pistache
…ou à défaut celle de Monoprix Gourmet) ou bien pâte feuilletée maison (vous avez aussi la vidéo) oeuf pistache beurre sucre lait amidon de maïs fève Galette des rois pistache…
Entremets pistache coeur de fruit de la passion (sans gluten)
…frémissement le lait. Eteindre, ajouter le chocolat blanc concassé et mélanger. Presser la gélatine et ajouter au lait chaud avec le chocolat blanc. Ajouter ensuite la crème et mélanger. Incorporer…
Beignets (castagnole) farcis à la crème de pistaches
…elle sera lisse presque seule) Verser dedans 1/3 du lait bouillant pour faire dissoudre le sucre. Renverser ensuite la crème dans la casserole avec le reste de lait. Porter à…
Dahl de lentilles corail aux oeufs et mon expérience avec Jow
…(recette rapide et facile) Les ingrédients du dahl de lentilles et oeuf Vous aurez besoin de : lentilles corail lait de coco sauce tomate ou tomates concassées Curry en poudre …