Tarte au chocolat au lait, carré de mangue
Versione italiana più giù Une tarte au chocolat….au lait. Un grand classique, incontournable, qui fait toujours l’unanimité. Une cuillère de crème veloutée avec sa base croustillante et la surprise fraîche…
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Tarte craquante au caramel, chocolat au lait et noix
…50 g de cerneaux de noix concassées – fleur de sel Ganache au chocolat au lait: – 240 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture) – 150 ml…
Boeuf fondant, brebis des Pyrénées et caviar d’aubergines inspiré de Stéphane Jego et gagnez un dîner chez L’Ami Jean avec votre riz au lait
…conversation, m’a parlé d’un déjeuner inoubliable qu’elle avait dégusté avec son mari chez L’Ami Jean. Elle me décrivit ses viandes, ses poissons et notamment de son riz au lait d’une…
Glace fraise coco (sans oeufs)
…registre puisque les fraises sont rôties avec la vanille (miam) et il y a du lait de coco pour le côté crémeux (tout à fait remplaçable avec du lait). Ici…
Blanc-manger aux amandes et fruits d’été
…lieu au lait d’amandes qui non seulement était délicieux mais surtout se conservait beaucoup mieux que les laitages frais (pas de frigo à l’époque ;-). Fleurs d’amandier et blanc-manger aux amandes Le…
Pâte à tartiner ou Nutella maison
… pour la pâte pure Papa dei Boschi du Piémont, un saveur et une texture incomparable) 18 cl (180 g) de lait frais entier + 2 càs de lait en poudre…
Curry vert de porc et légumes et trois astuces pour réussir un curry Thaï
…longs longs) 200 g de courgettes coupées en dés (ou, si on les trouve, des aubergines thaï rondes et petites) 100 g de pousses de bambou 60 cl de lait de coco (voir ce…
Paneer maison
…les traditions, il se produit avec du lait de vache ou de bufflonne (cru ou pasteurisé). La saveur reste assez neutre et en général on ne met pas de sel…
Crème pâtissière express inratable
…de lait* important) 1 l de lait frais entier à température ambiante 200 g de jaunes d’oeufs (10 environ, mais il faut peser) à température ambiante 220 g de sucre…
Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches
…tout petit peu de lait, mélanger et laisser absorber puis verser le reste de lait. Mélanger en portant à frémissement pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce que la sauce…
Agneau aux artichauts comme en Italie
…min (si agneau de lait) à 1h30 environ (si agneau) 1,2 kg d’épaule d’agneau coupée en morceaux (si de lait comme ici il en faudra 1,4 kg car plus d’os,…
Curry végétarien
…l’étouffée Sauce tomate: vous avez un article dédié à comment choisir le sauce tomate Lait de coco : vous avez un article sur tout savoir sur le lait de coco…