Aubergines longues au four caramélisées à la sauce soja
…le miel avec la sauce soja puis ajouter l’eau et le gingembre. Le miel doit fondre. Badigeonner avec un pinceau la superficie des aubergines avec ce mélange et enfourner à…
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Pâte à tartiner (avec la vidéo)
…casserole, verser le lait, le miel et ajouter le lait en poudre. Porter à frémissement (le miel doit fondre). Mettre le chocolat en morceaux, le cacao et la pâte de…
Glace au yaourt de brebis
…grec) ou encore mieux du fromage blanc de brebis (ou de vache ou de chèvre selon les goûts) sucre miel (ou du sirop de glucose, plus neutre) eau de fleur…
Tarte tropézienne
…gluten…) oeufs sucre (semoule et en grains) beurre miel vanille lait levure sèche ou fraîches de boulanger (ça donne le même résultat, juste les quantités changent) amidon de maïs ou…
Planche apéritive de fromages et charcuterie (avec la vidéo)
…une rouelle cendrée) saucisson sec (j’ai utilisé de la finocchiona toscane et des la spianata calabrese) fruits : raisins, pomme, clémentines romarin miel de qualité et délicat La recette détaillée,…
Salade de carottes et courgettes rôties
…est juste plus bas, encadrée carottes bien fermes courgettes bien fermes cumin coriandre en poudre et en feuilles piment en poudre ou poivre citron miel pistaches brocciu ou brousse ou…
Brioche au yaourt
…levure sèche de boulanger (ou 15 g de fraîche) 2 oeufs entiers (100-120 g) 1 cs de soupe miel (d’oranger, de lavande…) 1/2 càc de sel fin 1 jaune d’oeuf…
Citrons confits maison
…par exemple) 24 cl d’eau minérale 12 cl de jus de citron jaune 1 càs de miel d’agrumes (ou d’acacia) 1. Laver et essuyer les citrons. Les peler à vif…
Flognarde aux poires
…moule 6 à 8 poires moyennes (8 si elles sont plus petites comme des William par exemple) 4 oeufs entiers 2 càs de rhum 1 càs de miel (facultatif) la…
Petits pains aux figues
…pour le plan de travail 120 g de figues séchées coupées en gros morceaux 30 g de raisins secs 40 g de miel (j’ai utilisé celui fleurs sauvages de montagne mais…
Pâte de speculoos maison
…sucré et plus de beurre de cacao) 10 cl de lait frais entier 20 à 40 g de miel délicat (selon le côté sucré des biscuits, s’ils sont maison avec…
Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)
…miel délicat 1 càs de vinaigre 1 càs d’huile de sésame 1 gousse d’ail coupée en quatre 1 cm de gingembre coupé en dés 1. Préchauffer le four à 200°C….