Cake au potimarron

Cake au potimarron

…1 c. à soupe miel délicat (agrumes, acacia…° Instructions Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante). Beurrer et fariner un moule à cake de 28 cm (ou beurrer ou huiler…

Gâteau renversé à la banane

Gâteau renversé à la banane

…blond (pour le gâteau) + 80 g de sucre de canne complet (pour le caramel) 100 g de beurre + un peu pour le moule 30 g de miel plutôt…

Boules de Berlin (beignets)

Boules de Berlin (beignets)

…càs rase de miel (facultatif) Pour la pâte finale Petit levain ci-dessus + 140 g environ de farine pour pain ou brioche + un peu pour le plan de travail…

COLORS

COLORS

…sauge Aïoli alla salvia Ailes de poulet avec sauce à la moutarde, miel et curcuma Ali di pollo con salsa alla senape, miele e curcuma Baba au rhum II: the…

Pain d’épices fleuri

Pain d’épices fleuri

…avec du miel qui permettait de faire fermenter la pâte à base de farine de seigle (ou millet). Donc pas de levure, de beurre ou d’oeufs. Même si désormais il…

Banana and cranberries bread (light)

Banana and cranberries bread (light)

…et lui donner de la légèreté. Et voici le résultat, avec du yaourt, du miel et de l’huile, qui me satisfait pleinement. J’ai juste ajouté des canneberges séchées (encore un…

Guimauves à la violette (Marshmallow alla violetta)

Guimauves à la violette (Marshmallow alla violetta)

…rien de diabolique puisqu’il s’agit en gros d’une meringue italienne gélifiée avec des ingrédients très basiques: blanc d’oeuf, sucre, miel. A l’origine, elle dérivait d’une plante médicinale. En plus ce…