Glace au sirop d’érable
…cl de crème fleurette 40 g de sirop d’érable (plus un peu pour servir) 30 g de sucre de canne blond 25 g de miel délicat (voir cet article sur…
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Gâteaux moelleux au potimarron et muesli
…coupées en deux 15 g d’amandes entières coupées en deux ½ càs de miel d’acacia ou de châtaignier ou de sirop d’érable miel liquide ou sirop d’érable pour servir 1….
Tarte rustique aux poires
…biscuit serait mou et beaucoup plus sucré (le miel a un pouvoir sucrant supérieur du fait du fructose voir mon article sur le miel). Cela étant dit, vous pouvez aussi…
Pain aux olives (sans pétrissage, super facile !)
…main ou pas) miel : ma touche depuis longtemps, absolument imperceptible, il va améliorer la conservation car sèche moins vite. J’ai parlé du miel dans cet article herbes : thym,…
Volailles de fête : comment les choisir et les cuisiner
…volatiles ! QUELLES VOLAILLES CHOISIR ET COMMENT LES CUISINER CONSEILS GÉNÉRAUX POUR LES CHOISIR ET LES PRÉPARER Qualité Choisissez toujours la qualité : Label rouge, AOC (comme celui de Bresse…
Crumble d’abricots minute
…avec des abricots sautés au miel de lavande) est un hymne à la Provence et aux cuisinières/cuisiniers du dimanche (et de tous les jours). C’est un dessert presque de vacances,…
Glace à la cardamome (sans oeufs)
…dure. *Miel : utilisez un miel délicat, parfumé et de qualité comme acacia, sauge (celui que j’ai pris, parfait), lavande, oranger… produit en Europe ou en France. Il va apporter…
Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
…bonnes choses et notamment de fruits secs et de miel typiques de Noël que l’on sert ensuite pendant toute la période des fêtes en Italie (même jusqu’à fin janvier) ont…
Noël en Italie: Struffoli di mia nonna
…à ébullition la moitié du miel, laisser légèrement tiédir puis y tremper, en plusieurs fois, la moitié des struffoli. Les enrober de miel, les poser sur une assiettes, les uns…
Poulet rôti à la thaïe
…miel et citron vert : dans un ramequin verser le jus du dernier citron vert, y ajouter du sel et le miel puis mélanger. Verser 2 càs d’huile. 5. Augmenter…
Pain noir pour les nuls
…de mélasse claire* (ou 1 càs de mélasse et 1 càs de miel)ou à défaut de golden syrup 1 bonne càc de bicarbonate alimentaire (en grande surface, magasin bio…) 4…
Granola maison : recette de base et variantes
…myrtilles ou cerises séchées…). Vous pouvez les remplacer par du chocolat par exemple. du sucre ou un édulcorant (qui veut simplement dire qu’il s’agit d’un sucrant comme le miel par…