…sardines farcies à la ricotta Ravioli géants ricotta et oeuf coulant Focaccia à la ricotta Quiche à la ricotta, asperges et mortadella Crème de poivrons et ricotta Sucrées Déjà seule…
…penser au prosciutto di Parma, à la mortadella ou le culatello) mais aussi une cuisine plus nordique avec du beurre et du lait (et du parmesan de partout). D’ailleurs on…
…à la farine de pois chiches (dans la quiche au cresson et gorgonzola) Pâte brisée au maïs (dans la quiche au maïs, asperges et mortadella) Pâte brisée au fromage frais…
…en dip :-). C’est même une jolie façon de recycler des restes de saumon fumé. Je suis partie de ma recette de mousse de mortadella et ricotta et puis j’ai…
…cas avec elle on se sent tout de suite en Italie et il suffit de mortadella ou de jambon pour replonger dans nos sorties d’antan et nos repas d’adolescents. J’imagine…
…avec un mousse ricotta mortadella. Ceux d’aujourd’hui sont encore différents grâce à la touche de sésame dans la pâte (mm) et à la présence de la bière à la place…
…la mortadella (dans ce cas ne pas mettre de pancetta dessus), changer les herbes (comme le basilic en saison mais en moindre quantité), enrober de jambon cru légèrement gras… Il…
…et au vin blanc Cake 100% mortadella Muffins tomates mozzarella Muffins au chèvre, salami et aux noix Muffins au saumon fumé et à la pomme verte Cake salé courgettes feta…
…au parmesan Gratin de pommes de terre ettopinambours revisité Gratin de chou-fleur au jambon Gratin de fenouil Gratin de fenouil à la mozzarella et mortadella Gratin de fenouil à la…
…caviar d’asperges Maquereau et asperges rôtis Terrine légère aux asperges, jambon et salsa verde Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella Omelette aux asperges (cuite au four) Vignarola : cocotte…
…saumon fumé et ricotta Mousse mortadella et ricotta 4. Dans des lasagnes Elle permet d’apporter un peu de crémeux et se marie bien avec les légumes Lasagne à la ricotta,…
…florentine Ficelle picarde (au jambon et aux champignons) Cannelloni de crêpes à la mousse de ricotta et mortadella Roulés de crêpes au saumon et aux épinards Lasagnes de crêpes ricotta…