Halloumi grillé
…: un potage parmentier avec de l’halloumi grillé. Originaire de Chypre, à la texture ferme même en cuisson (tout l’inverse de la mozzarella 🙂 et à base de lait de…
Résultats de recherche pour label/mozzarella
Salade de tomates cerise à la moutarde et paprika
…ajouter un peu de vinaigre balsamique (ou du condiment blanc pour ne pas colorer), d’autres herbes, du poivre, des pignons de pin ou du fromage (mozzarella, brebis, chèvre) pour en…
Salade de pâtes melon, avocat et feta
…moins affiné), des dés de brebis, de la mozzarella (fumée ou pas)… Vous pouvez aussi remplacer le fromage par du jambon cru ou du saumon fumé par exemple. Une salade…
Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)
…seulement pour les recettes mais aussi pour le choix des morceaux de boeuf par exemple, les conseils sur comment les cuisiner, des repères pour choisir sa viande selon les labels….
Pâtes à la bolognaise végétarienne
…préparez une béchamel, utilisez 150 g de parmesan (éventuellement un peu de mozzarella en plus) procédez au montage comme dans la vidéo des lasagnes à la bolognaise. Les astuces pour…
Salade de haricots verts à l’italienne
…haricots verts et herbes Fagottini de haricots verts, mozzarella et saucisson Gâteau de pommes de terre et haricots verts comme en Ligurie Soupe de haricots verts et saumon fumé Salade…
Tarte rustique aux asperges
…aux prunes D’autres recettes d’entrées avec les asperges ? Tarte fine aux asperges et au Boursin Une recette facile, rapide et délicieuse Voir la recette Pizza aux asperges et mozzarella…
Mini pizza aux courgettes, chèvre et jambon de Parme
…fariné. Variantes : remplacez le chèvre cendré par du chèvre frais, du gorgonzola, de la mozzarella de bufflonne bien égouttée. Vous pouvez aussi remplacer les courgettes par des pointes d’asperges….
Pâtes à la sauce de tomates rôties et cacahouètes
…très simples, savoureuses et du placard comme à Naples Voir la recette Gratin de pâtes aux tomates et mozzarella Un grand classique italien facile et délicieux Voir la recette Pâtes…
Pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme (recette et vidéo)
…utilisé une sicilienne) Romarin Sel et poivre Vous pouvez : remplacer la burrata par de la mozzarella di buffla ou même de la picota fraîche de brebis remplacer le jambon…
Sauce à la bolognaise et compagnie : quinze recettes de ragù italiens
…carnaval. Voir la recette Cannelloni à la sorrentina Des cannelloni de viande, ricotta et mozzarella comme à Sorrento (avec ragù napolitain). Une tuerie ! Voir la recette Lasagnes façon bolognaise…
Risotto au potimarron et au chèvre
…l’oeuf puis la chapelure et faire frire le tout (éventuellement avec un petit dés de mozzarella à coeur), un régal très italien ! Sinon vous pouvez aussi passez ce croquettes…