Eton mess aux pêches

Eton mess aux pêches

…favorite à Sperlonga ou le lac dans les Abruzzes, ou pour aller acheter la mozzarella à 100 km d’ici. Et revenir le soir sur la si ancienne via Appia toute…

Aubergines rôties, sauce aux lentilles (vegan)

Aubergines rôties, sauce aux lentilles (vegan)

…recette Salade de lentille tomates et herbes Salade de lentilles aux tomates, mozzarella et basilic Voir la recette Salade marocaine de lentilles Salade marocaine de lentilles. Fraîche et légère Voir…

Pommes de terre sautées aux champignons

Pommes de terre sautées aux champignons

…terre sautées aux cèpes (vegan) D’autres recettes avec les cèpes Pizza aux cèpes, mozzarella et scamorza fumée Une pizza aux cèpes absolument divine et très facile à réaliser, comme en…

Meilleures recettes 2021

Meilleures recettes 2021

…Supplì : croquettes de riz comme à Rome La recette italienne des croquettes de riz (cousines des arancini) au coeur filant de mozzarella absolument à tomber. Toutes les astuces, les…

Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

Meilleures recettes 2022 : salées et sucrées

…Voir la recette Parmigiana de courge butternut (recette et vidéo) La parmigiana italienne en robe d’automne avec de la courge butternut (et toujours de la tomate et mozzarella). La version…

Saumon rôti en croûte herbes

Saumon rôti en croûte herbes

…Voir la recette Lasagnes au saumon et aux épinards Un plat classique, facile, réconfortant, bon marché, avec la touche de la mozzarella.  Voir la recette Curry rouge de saumon Un…

Que faire avec des olives ? Trente recettes

Que faire avec des olives ? Trente recettes

…et facile pour l’été. Voir la recette Salade de pâtes italienne Une salade de pâtes super gourmande et facile comme en Italie avec des tomates, de la mozzarella, des olives,…

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

Orzo à la tomate, harissa et mascarpone

…décorer remplacer le mascarpone par du chèvre frais (mais l’ensemble sera plus acidulé) ou de la burrata ou de la mozzarella fraîche. remplacer la coriandre par du persil plat ou…

Tarte tatin aux aubergines

Tarte tatin aux aubergines

…aux aubergines et mozzarella Une pizza végétarienne, très facile et savoureuse Voir la recette Pizza d’aubergines (sans pâte) Aubergines rôties façon pizza (sans gluten). Une recette rapide, facile, légère et…

Quarante recettes avec le poivron

Quarante recettes avec le poivron

…poivrons et noix de cajou à la thaïlandaise Salade de poulet et poivrons marinés Agneau aux poivrons Poivrons farcis de pâtes, olives et mozzarella Poivrons farcis au thon, burrata et…