Mozzarella in carrozza (sandwich de mozzarella) Mozzarella in carrozza… mozzarella dans son carrosse, le nom est déjà plein de sens, de rêves ou même d’humour...
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Pizza margherita (tomate, mozzarella et basilic)
...monde. Une pâte crousti-moelleuse à point, cuite très rapidement avec de l’excellente sauce tomate (ou un coulis tomate maison), de la mozzarella de bufflonne ou du...
Croquettes de mozzarella
...serveur nous propose ces croquettes de mozzarella (mozzarelline fritte), la tentation est toujours très grande… et souvent nous finissons par succomber. Un peu dans le même...
Gratin de pâtes aux tomates et mozzarella (alla Sorrentina)
Gratin pâtes tomate mozzarella Le trio tomate–mozzarella-basilic est vraiment le symbole de la cuisine italienne, en Italie mais surtout à l’étranger. Un mariage qui...
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
...Fleurs de courgettes farcies à la mozzarella comme à Rome Mozzarella in carrozza (sandwich pané) Croquettes de mozzarella Roulés de bresaola et mozzarella sur lit de...
Salade de pâtes tomates mozzarella (alla checca)
Salade de pâtes tomates mozzarella (alla checca) La pasta alla checca est une salade de pâtes tomates mozzarella basilic fraîche, parfumée et essentielle qui a bercé...
Gratin de pâtes à la courge butternut et mozzarella
...butternut et à la mozzarella. Des pâtes douces avec la texture gentille de la courge, le fondant de la mozzarella et enfin la sauge qui vient réhausser le tout avec...
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella Quel régal que ce gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella, des ingrédients incontournables italiens notamment...
Aubergines farcies de pâtes et mozzarella
...pâtes et mozzarella Aubergines farcies de fusilli lunghi, mozzarella, câpres et olives (pour 4 personnes) 200 g de pâtes genre fusilli lunghi ou fusilli corti (j’ai...
Pizza aux cèpes et à la mozzarella
Pizza aux cèpes et à la mozzarella Cette pizza aux cèpes et à la mozzarella que j’ai un peu personnalisée avec mon grain de sel de la scamorza fumée...