Pizza aux cèpes et à la mozzarella Cette pizza aux cèpes et à la mozzarella que j’ai un peu personnalisée avec mon grain de sel de la scamorza fumée...
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Pizza brocolis et saucisses
...mozzarella par de la mozzarella fumée (provola affumicata, cela se fait beaucoup à Naples) ou même de la scamorza fumée comme dans cette pizza aux cèpes...
Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon
...parmesan. J’aime ces plats qui ne demandent rien et nous font du bien. Soupe de courgettes thon et mozzarella Soupe froide de courgettes, mozzarella, thon et menthe (pour 4 personnes)...
Roulés d’aubergine à la mozzarella
Roulés d’aubergine mozzarella Des roulés d’aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés...
Boulettes de viande à la tomate et à la mozzarella
...sauce tomate et de la mozzarella fondante. Trois textures, saveurs, qui se marient à merveille sans parler de la magie de la mozzarella laiteuse, douce et filante. C’est un plat...
Crostini alla provatura e alici (tartines mozzarella et anchois...
...un peu rassis de 8 cm – 300 g de mozzarella de bufflonne ou Fiordilatte (de vache) ou 200 g de mozzarella et 100 g de scamorza fumée – 60 g...
Poivrons farcis aux pâtes et mozzarella à la napolitaine
...ma grand-mère : des poivrons, des pâtes, de la mozzarella, des olives… c’est tout le Sud qui chante n’est-ce pas ? Les poivrons forment la maison, donnent une...
Muffins tomates mozzarella et basilic
...plus de mozzarella… Ils ont une texture très fondante vu la quantité de matière première fraîche comme les tomates. Compte tenu de la présence de la...
Pizza aux asperges et mozzarella di bufala
...de la cuire – si vous utilisez de la mozzarella, égouttez-la avec soin, il faut qu’elle soit le moins acqueuse possible. Pour la pizza du pizzaiolo je vous suggère de...
Fleurs de courgette farcies à la mozzarella comme à Rome
Fleurs de courgettes farcies Si je ne devais retenir que 10 plats préférés pour la vie, ces fleurs de courgettes farcies (en beignets) à la mozzarella et...