Roulés d’aubergine à la mozzarella
Roulés d’aubergine mozzarella Des roulés d’aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés aux saveurs et couleurs de la Campanie. C’est une version encore plus rapide…
Roulés d’aubergine mozzarella Des roulés d’aubergines grillées à la mozzarella et scarmorza fumée, très faciles, toujours appréciés aux saveurs et couleurs de la Campanie. C’est une version encore plus rapide…
…sauce tomate et de la mozzarella fondante. Trois textures, saveurs, qui se marient à merveille sans parler de la magie de la mozzarella laiteuse, douce et filante. C’est un plat…
…mozzarella par de la mozzarella fumée (provola affumicata, cela se fait beaucoup à Naples) ou même de la scamorza fumée comme dans cette pizza aux cèpes, mozzarella et scamorza. –…
Aubergines farcies au four façon parmigiana (tomate, mozzarella) Aubergines rôties et farcies à la tomate et mozzarella comme une parmigiana. Un plat complet facile, ensoleillé grand clin d’oeil à un…
…un peu rassis de 8 cm – 300 g de mozzarella de bufflonne ou Fiordilatte (de vache) ou 200 g de mozzarella et 100 g de scamorza fumée – 60 g…
…ma grand-mère : des poivrons, des pâtes, de la mozzarella, des olives… c’est tout le Sud qui chante n’est-ce pas ? Les poivrons forment la maison, donnent une structure et…
…cuire – si vous utilisez de la mozzarella, égouttez-la avec soin, il faut qu’elle soit le moins acqueuse possible. Pour la pizza du pizzaiolo je vous suggère de lire cet…
…plus de mozzarella… Ils ont une texture très fondante vu la quantité de matière première fraîche comme les tomates. Compte tenu de la présence de la mozzarella, il faut absolument…
Salade tomates, mozzarella fumée et basilic Versione italiana più giù Il fallait bien une recette reposante après les somptueux cannelloni alla Sorrentina d’hier. Une salade et oui ! Mais très…
…semaine ! Pâtes gratinées aux champignons et mozzarella Gratin de pâtes (pasta al forno) avec champignons, mozzarella, scamorza et salami (pour 6 personnes) 800 g de sauce tomate en boîtes…
Fleurs de courgettes farcies Si je ne devais retenir que 10 plats préférés pour la vie, ces fleurs de courgettes farcies (en beignets) à la mozzarella et anchois, typiques de Rome, figureraient…
…la mozzarella. Mixer la soupe, ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Servir tiède ou froid avec les dés de mozzarella. Sans le fromage blanc et la mozzarella, la soupe…