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Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes

Que faire avec mozzarella quarante recettes

Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes

La mozzarella est non seulement un des emblèmes des ingrédients italiens mais aussi un incontournable du frigo qui accompagne je ne sais combien de recettes. Si, comme moi, vous en avez toujours sous la main ou en achetez au cas où et des fois ne savez pas trop comment l’accommoder, voici plus de quarante recettes italiennes (ou plus créatives) pour lui trouver un délicieux destin : entrées, pâtes, gnocchi, pizza, viande, légumes… Tout lui sied ! Vous me direz quelle est votre préférée ?

Et en passant pour ce qui est de la qualité de la mozzarella, quand j’aurais le temps (un peu dur en ce moment avec deux enfants petits, le travail freelance et la vie…) je vous parlerai d’elle de manière plus approfondie (fabrication, conservation..). Hélas, la vraie bonne est rare et ne se trouve que sur place ;-). En tous cas, sachez qu’une fois cuite, on n’a plus cette exigence de goût exquis hi hi

Quarante recettes avec la mozzarella antipasti pates viande legumes

Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes

ANTIPASTI, ENTRÉES, SALADES, PIZZA

Recettes mozzarella : entrees, plats, pates, pizza, legumes, gratins

Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes

PASTA, GNOCCHI, RIZ

PLAT : VIANDE OU LÉGUMES

6 Commentaires

  • Très bel article, moi qui adore la mozza et en mange tout au long de l’année et surtout de l’été, je me mets ton article de côté pour m’inspirer des prochaines recettes 😉
    Merci pour ce beau partage gourmand
    bise

  • Très belles recettes : nous adorons, quant à nous, le gâteau mozza + rucola hachée aux ciseaux, avec du parmesan râpé, de la chapelure et 3 oeufs battus. Je t’enverrai la recette complète…

  • Gâteau de mozzarella et roquette : on mélange 6 œufs battus à 125g de roquette ciselée grossièrement, puis on ajoute environ 200g de mozzarella coupée en morceaux, 20g de parmesan râpé, une pincée de noix muscade et on mélange bien le tout.
    On transvase dans un moule à tourte (à bords hauts), préalablement huilé, on saupoudre de chapelure et on fait cuire 30 mn environ à 180° dans un four préchauffé.
    On démoule et c’est prêt. (Aussi bon tiède que froid…)
    Une recette trouvée dans « Sale e Pepe », il y a une quinzaine d’années…

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