Salade de pois chiches à l’orange
…comme dans cette salade de fenouil et orange ou même carrément cette salade d’oranges et olives à la sicilienne ou cette salade de haricots, crevettes et orange. Décidément, on aime…
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Escalopes de poulet au Marsala comme en Italie
…et c’est en logique avec le vin) mais plutôt des champignons sautés et quelques fois (dans la version sicilienne) des olives vertes. Ou rien du tout. Viande : l’épaisseur aussi…
Sauté de veau à l’italienne (spezzatino)
…pouvez ajouter d’autres légumes ou même des olives. – Sur cette base, vous pouvez ajouter quelques épices, varier les herbes et même utiliser du boeuf à la place du veau….
L’art de la fermentation de Luna Kyung et Camille Oger (avis)
…les oeufs salés ou les champignons au sel – celle des sauces et condiments : comme le ketchup, la sauce soja, le miso, les olives… et enfin les boissons comme…
Ratatouille au four
…un peu de peps ajoutez un peu de piment d’Espelette ou un petit piment oiseau à la fin. Vous pouvez aussi y ajouter des pignons ou des olives. Si vous…
Salade de pâtes tomates mozzarella (alla checca)
…d’autres herbes ou 1 à 2 càs de parmesan toujours avec les tomates. Vous pouvez aussi ajouter des olives mais là, le plat sera différent. – En général cette salade…
Cake aux courgettes et à la feta
…fera sûrement des heureux. Si vous cherchez d’autres cakes ou muffins salés voici quelques idées : Cake aux deux tomates Cake au caviar d’aubergines et au comté Cake aux olives…
Salade de pommes de terre à la sicilienne
…des fois des olives aussi). Je me souviens en avoir mangées beaucoup en Sicile et je garde un très beau souvenir de certaines dégustée à Stromboli et à San Vito…
Pizza aux poivrons
…de cuisson. Vous pouvez aussi garnir à la fin avec de bonnes olives ou quelques filets d’anchois. – La farine complète a des petites notes d’amertume c’est normal et ici…
Mini poivrons farcis au thon
…poivrons farcis de thon, burrata et olives (miam !) pour en faire une version encore plus frugale, rapide et très italienne. C’est végétal en dehors, doux aqueux et plus dense…
Gratin de pâtes aux aubergines, thon et mozzarella
…pouvez remplacer le thon par de bonnes sardines, la saveur sera plus prononcée. Vous pouvez aussi ajouter quelques olives dans la sauce tomate (diminuer dans ce cas le sel) –…
Trente recettes avec le potiron, potimarron ou autres courges
…ACCOMPAGNEMENTS Mini cakes au potimarron et Fourme d’Ambert Beignets de potiron et scamorza fumée Scone géant au potimarron, olives et feta Dip ou tartinade de courge butternut et oignons rôtis…