Amaretti moelleux pistache, amandes et griottes séchées
…jolie couleur. Pour casser un peu toute cette douceur (tout en restant gentil 😉 j’ai ajouté des griottes déshydratées (pas confites). Là aussi le fruit est dans son état pur avec…
Résultats de recherche pour label/oranges confites
Zaletti ou Zaeti : biscuits vénitiens au maïs
…autre copain de Noël : les raisins secs. Puis selon les familles et les villes on ajoute des pignons ou même des cerises confites. Une texture friable et une saveur…
La ricotta fraîche, séchée et fumée (recettes, infos et adresses)
…siciliani Sfogliatelle Crostata ricotta et chocolat Cassata siciliana en verrine Mais aussi : Mousse à la ricotta et poires confites Pruneaux farcis à la ricotta (ou même des dattes) Gâteau…
Omnivore 2013 à Paris. Mes impressions
…préparations, des pommes confites, au sorbet, à la meringue… Je ne le referai sûrement pas mais j’y goûterai volontiers, un hymne à tous les fruits, le croquant, l’acidulé… De la…
Recettes d’été : suggestions 2013
…2. Poivrons rôtis et marinés 3. Soupe froide de tomates confites 4. Pizza aux figues et jambon 5. Cianfotta, la ratatouille napolitaine 6. Aubergines rissolées aux câpres et basilic PLATS…
Sauce à la menthe
…peu confites auxquelles on ajoute ensuite de l’eau (ou du bouillon), du sucre puis de la menthe et du vinaigre. Je préfère cette version plus moderne (et femme pressée) prête…
Gâteau fondant tout pomme (light)
…empilées juste cuites et confites au four est utilisé par de nombreux chefs pâtissiers (dont Hermé, Conticini et Michalak…) pour réaliser la tarte tatin comme cette sublime tarte tatin de…
Mon livre Cuisiner les produits méditerranéens et un panier gourmand à gagner !
…– Huile d’olive vierge extra aux mandarines de Marina Colonna (à mettre presque partout en finitions comme dans la méchouia p. 38, la soupe glacée de tomates confites p. 43,…
Gâteaux et gourmandises sans sucre de Philippe Conticini (avis)
…plus classiques comme des pommes confites ou le gâteau au yaourt à des très créatives comme la mangue houmous et grenade 😉 Tout en étant très pensé ce n’est pas…
Glace à la vanille sans oeufs (Fiordilatte)
…– Sur cette base vous pouvez réaliser du gelato stracciatella avec du chocolat (clic) ou même un variegato avec du coulis de fraises (clic) ou des cerises confites (clic). C’est…
Meilleures recettes et souvenirs 2016
…une note d’évasion. À faire et à refaire. 2. Tartinade de tomates confites : je ne compte plus le nombre de fois que j’en ai préparée, offerte aussi comme cadeaux…
Cerises au sirop (au micro-ondes)
…article ;-). Une merveille de simplicité, d’élégance… quel beau fruit que la cerise ! Et c’est différent des cerises confites maison (trop bonnes aussi). J’ai testé un peu sceptique (j’aime…