Oranges confites maison (et des idées recettes)

Oranges confites Quand je vois les oranges confites, je sens tout de suite Noël qui approche et la promesse de mille gâteaux, mignardises… au soleil de Méditerranée. Les préparer maison…

cake chocolat orange confites facon orangette

Cake au chocolat et oranges confites façon orangettes

Cake orangette (au chocolat, oranges confites et glaçage au chocolat) L’illusion de l’orangette, cette association magique de l’orange confite qui rencontre le chocolat croustillant, dans un cake au chocolat et…

Marmelade d’oranges

…pour cuisiner de belles choses 😉 Marmelade d’oranges douces ou amères (pour 1 pot d’environ 400 g) 400 g d’oranges non traitées ou d’oranges amères de Séville (bigarade) 1 citron…

Marmelade d’oranges au sucre muscovado

…une marmelade ensoleillée et en or… noir Marmelade oranges sucre muscovado Marmelade d’oranges (amères ou pas) au sucre muscovado (pour un pot de 300 g environ) 800 g d’oranges non…

salade orange olives recette sicilienne

Salade d’oranges et olives à la sicilienne

…et oignon nouveau comme en Sicile (pour 4 personnes) 6-7 oranges sanguines assez grandes (ou un mélange d’oranges type Navel et sanguines) 20 olives noires dénoyautées et de bonne qualité…

Cerises confites maison

…Il ne s’agit là pas vraiment de cerises confites dans le sens fruits confits comme les oranges confites que l’on met dans les cakes ni même des cerises au sirop…

tartinade tomates confites four

Tartinade de tomates confites

Tartinade de tomates confites Voici une tartinade ou caviar de tomates confites, super simple à réaliser, une petite merveille, qui est devenue mon must de l’été. Vous me connaissez, j’adore toutes…

salade fenouil orange

Salade de fenouil et d’oranges comme en Italie

…peu comme cette salade sicilienne d’oranges et d’olives… et j’avoue que c’est aussi grâce aux oranges sanguines que j’adore et qui sont éphémères. Voilà, tout ça pour vous inviter à…

marmelade orange sanguine

Marmelade d’orange sanguine

…sanguine (pour un pot de 400 g environ) 500 g d’oranges entières sanguines non traitées ou d’oranges ordinaires 230 g de sucre semoule 1. Laver et essuyer les oranges puis…

Tomates confites à l’huile d’olive

Tomates confites maison Ah les tomates confites, qu’est-ce que c’est bon ! Doux, parfumé, avec la saveur plus concentrée… et c’est encore meilleur si après on les laisse reposer dans…

Tarte tatin aux tomates confites et ricotta salée

Tatin tomates confites La tarte tatin née d’une erreur 😉 est vraiment une belle invention… Comment rendre une tarte zéro risques de cuisson, croustillante mais surtout avec une garniture très…