Comment cuire les tartes : astuces, températures, matériel…
…sécher la pâte. b. Pâte à tarte Pour la pâte à tarte, prenez un bonne recette bien sûr et celle que vous préférez. Vous avez par exemple sur le blog…
Résultats de recherche pour label/pâte phylo
Saint-Honoré à la fraise (avec crème chiboust)
…base de pâte à foncer, de la pâte sucrée plus spécifiquement de la pâte à choux : dressée en spirale sur la pâte sucrée et cuite avec elle. Et en…
Raviolis de poisson, sauce à la crème et oeufs de saumon
…fois au laminoir pour les fixer dans la pâte. Distribuer ensuite sur la moitié de la pâte (partie en bas) des noix de farce. Recouvrir avec la reste de pâte…
Raviolis à la ricotta oeuf coulant (avec la vidéo)
…rien mais après elle va former une pâte homogène. Travaillez la pâte longuement en la repliant plusieurs fois sur elle-même. C’est très important pour la souplesse. Contrairement à une pâte…
Tagliatelle maison : recette, astuces et pas à pas
…la pâte) Et bien sûr, utilisez de bonnes matière premières ! Les pâtes vous remercieront 😉 Voilà c’est tout. Après, il a souvent des petites variantes suivant les régions et…
Raviolis roses au saumon (recette et vidéo)
…à la fois Passez la pâte dans chaque épaisseur (sans les sauter hein 😉 au moins une fois en vertical, en tenant la pâte en haut (voir la vidéo). Voire…
Pâte à tartiner (avec la vidéo)
…Pâte ou purée de noisettes maison : la recette facile Voir la recette Imprimer la recette 5 sur 2 votes Pâte à tartiner façon Nutella Pâte à tartiner maison au…
Brioche roulée à la confiture de griottes
…bien absorbé sans compromettre la belle formation souple de la pâte Etaler la pâte en rectangle quand elle est froide pour éviter qu’elle ne soit trop souple et couper les…
Pâte sucrée au chocolat (cacao) : deux recettes et quelques astuces
Pâte sucrée chocolat Retour aux bases… avec une pâte à tarte très gourmande, la pâte sucrée au chocolat (ou pour être plus précis, au cacao ;-). Après vous avoir parlé…
Pâte sablée au praliné : deux recettes et astuces
Pâte sablée praliné J’ai un faible pour les tartes et leurs pâtes mais ça vous le savez. Généralement j’utilise comme base la pâte sucrée ou la pâte brisée mais quelques…
Fraisier aux pistaches (sans gluten)
…de pâte de pistache pure (j’ai utilisée une sicilienne, vendue par l’épicerie Rap à Paris, extra, à défaut, opter pour celle de Hervé en magasin bio) Pour la pâte d’amande…
Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas)
…Ajouter à cette pâte le reste de farine (de la pâte, étape II), le sucre et le sel. Incorporer un à un les oeufs (attendre que le précédent soit bien…