"label/pain" - Un déjeuner de soleil

Frites maison : recette et trois astuces pour les réussir

…se munir d’un thermomètre mais si on n’en a pas il suffit de faire le test avec un petit morceau de pain ou de pommes de terre qui ne doivent…

Scones et trois astuces pour les réussir

…prête en même pas 30 minutes y compris la cuisson. Les scones (bien faits) ont un charme incroyable, entre le gâteau et le pain (assez neutres en fait, passe-partout) avec…

Recettes de Ligurie

…DESSERTS Pain de Gênes Pandolce genovese (pain sucré typique de Noël) Blanc-manger aux amandes et fruits d’été Canestrelli de Ligurie (sablés au citron et à la vanille) Baci di Alassio,…

Boulettes de viande à l’asiatique (cuites au four)

…Cuisson : 20 min Pour les boulettes : 650-700 g de viande de boeuf hachée (à 15% de matière grasse 🙂 100 g de mie de pain (blanc, campagne, complet…)…

…mesure. Bonne découverte et bon appétit alors ! Recettes de Sardaigne. Pain carasau RECETTES SALÉES (pasta, pain, viande, produits….) Malloreddus, gnocchi à la semoule de blé dur Gnocchetti sardes au…

Salade Méchouia

…toute seule ! Un peu dans le même esprit que cette salade d’aubergines rôties à la feta ou cette salade de poivrons à la feta. Servez-la avec du pain Batbout…

Queue de boeuf à la romaine (coda alla vaccinara)

…du pain de campagne mais c’est très bon avec de la polenta, du riz ou comme assaisonnement des pâtes. J’ai réalisé cette recette pour le site La viande (avec qui…

Brioches roulées à la cannelle à l’épeautre

…Cookies au chocolat et aux noisettes Crêpes à l’épeautre et au cidre Pain à l’épeautre et aux noisettes Petits pains faciles à l’épeautre Gâteau aux prunes et à l’épeautre Speculoos…

Passatelli en bouillon : soupe italienne des fêtes

…pain de campagne (on peut la réaliser maison en mixant du pain rassis) 150 g parmesan fraîchement râpé 3 oeufs 150 g sans la coquille 1 zeste citron non traité…

Crêpes au bouillon comme en Italie (recette et vidéo)

…italienne des crêpes françaises pour remplacer le pain que l’on servait souvent avec du bouillon de poule. Même si, en passant, le débat perdure sur le chemin inverse hi hi….

Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)

…mais la pâte peut être une pâte à choux comme dans les zeppole de San Giuseppe, une pâte à pain frite ou bien comme ici une pâte à brioche. 2….

Falafels verts cuits au four et sa salade tomate concombre yaourt

…sans le yaourt ou avec un yaourt de soja par exemple), sans gluten (sans le pain bien sûr, même si ce n’était pas le but, je souhaitais juste quelque chose…

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