Cheesecake au mascarpone et framboises (cuit au bain-marie)
…love cheesecake. Même si le concept gâteau au fromage est répandu dans le monde entier (comme les tartes à la ricotta en Italie par exemple ;-). J’ai voulu essayer une…
Résultats de recherche pour label/panna cotta
Passionfruit bars
…per una ventina di minuti. Poi cuocere per 20 minuti circa il tempo che la pasta si colori (deve essere quasi cotta). Mettere da parte. 2. Preparare la crema. Montare…
Pasta e ceci al rosmarino (soupe italienne de pois chiches aux pâtes et romarin)
…miei vari riti quando torno in Italia, in particolare a Roma, c’è il salto in trattoria. Una vera carbonara o amatriciana, un coniglio alla cacciatora, una pizza cotta al forno…
Cake au potimarron, orange et amaretti
…meno acquoso) cotta al forno a 180°C per 35-40 min) – 180 g di farina + 2 cucchiani da caffè di lievito chimico – 100 g di farina di mandorle…
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine)
…mesi) o altro formaggio a pasta cotta come la Fontina – il succo di 5 mandarini – 4-5 cucchiai d’olio d’oliva – sale, pepe e pistacchi per decorare Lavare bene…
Fondant au chocolat et potimarron (sans beurre et sans gluten)
…perfetta! Fondant al cioccolato e zucca (per 4-6 persone) – 200 g di cioccolato fondente (con 70% di cacao) – 130 g di polpa di zucca cotta (idealmente di potimarron,…
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de potiron et scamorza fumée)
…di zucca cotta al forno (40 min circa a 180°C) – 1 uovo – 8-10 cucchiai circa di farina – 5 cucchiai di parmigiano – 80 g di scamorza affumicata…
Polenta crémeuse aux feuilles de brocoli- Polenta alle cime di rapa
…;-): la polenta. Sembra che esista dall’epoca dei romani, almeno come concetto di farina cotta nell’acqua. Si preparava con la farina di farro. Come sapete la polenta (di mais dopo…
Soupe tiède de lentilles, orge, épeautre et moules- Zuppa tiepida mare e monti
…il coperchio e cuocere ancora qualche minuto. Le cozze devono essere tutte bene aperte. Sgusciare e filtrare il liquido. Quando a zuppa è cotta aggiungere il liquido delle cozze e…
Septembre à Paris : news pâtissières et culinaires (Tous au restaurant, Stéphane Glacier, Pierre Hermé, Fauchon, Conticini…)
…bella pasticceria ma la sua specialità sono gli éclairs (i fulmini ;-)). Pasta choux cotta perfettamente e creme profumatissime. Durante questi 3 giorni vengono riproposte dell’antiche versioni (tipo i successi…
Cuisses de poulet au mascarpone et aux herbes, cuites à basse température – Cosce di pollo al mascarpone cotte a bassa temperatura
…ne vous prendra que 5 minutes par cuisse, comme vous pouvez voir sur cette vidéo ;-). Je les ai farcies avec du mascarpone et de la ricotta aux herbes, pour…
Pâte d’amandes maison facile : 4 méthodes
…cotta (conservazione 3-4 settimane in frigo) – 200 g di farina di mandorle (o mandorle intere mondate, tritate finemente con un po’ di zucchero semolato) – 200 g di zucchero…