Lasagnes de courgettes et champignons au fromage (sans pâte)
…courgettes moyennes fermes (2 à 3 pièces) 3 cèpes ou 200 g de champignons bruns nettoyés 200 g gorgonzola 200 g parmesan ou pecorino fraîchement râpé 200 g mozzarella ou…
Résultats de recherche pour label/pecorino
La ricotta dans les desserts italiens : vingt recettes
…général de pecorino mais aussi de vache selon les régions) et non de lait. Et elle n’est pas affinée (du moins la fraîche). b. Produit de recyclage, cuite deux fois…
Minestrone italien (d’hiver)
…minestrone avec du riz. Ici donc c’est vegan ou végétarien (si vous servez avec du parmesan ou pecorino ;-). Mais surtout vous avez tout le potager dans un bol !…
Pommes duchesse : recette de base et variantes
…poudre (facultatif) 1 petite pincée quatre épices facultatif 30 g parmesan ou pecorino râpés (facultatif) sel poivre noir du moulin Instructions Peler les pommes de terre et les couper en…
Pâtes au gorgonzola et noix (recette et vidéo)
…crémeux) 40 cl crème fleurette ou de crème liquide entière (ou allégée à 20% 😉 quelques cerneaux noix de pécan ou ordinaire 4 càs parmesan fraîchement râpé ou de pecorino…
Pâtes aux crustacés prêtes en 15 minutes
…pâtes crémeuses, parfumées, végétariennes et du placard pour partir un peu en Italie. Voir la recette Pâtes à la gricia comme à Rome Pâtes au guanciale et pecorino (carbonara sans…
Tarte aux tomates et pesto à l’italienne (avec vidéo)
…oeuf huile d’olive tomate herbes : basilic, origan amandes ail parmesan fromage brebis (ou pecorino toscan) Tarte italienne aux tomates et pesto (avec pâte brisée maison à l’huile d’olive) Comment…
Aubergines farcies : dix recettes sublimes
…une parmigiana Aubergines entières rôties puis farcies avec de la tomate, mozzarella et pecorino, clin d’oeil à la parmigiana italienne en version plus facile Voir la recette Aubergines farcies à…
Burrata : infos pratiques, recettes et bonnes adresses
…Lasagnes aux artichauts, burrata et pecorino Où en trouver ? Je peux vous donner quelques adresses parisiennes où je vais m’approvisionner. Attention quand même à la qualité, vu que c’est…
Pâtes légères pesto courgettes (avec la vidéo)
…parmesan ou du pecorino romano (un régal !) remplacer l’huile d’olive par de l’huile de lin ou d’avocat remplacer les courgettes par des fleurs de brocolis omettre les tomates ou…
Douze plats bon marché et faciles pour la rentrée
…farcies tomate mozzarella comme une parmigiana Aubergines entières rôties puis farcies avec de la tomate, mozzarella et pecorino, clin d’oeil à la parmigiana italienne en version plus facile Voir la…
Aubergines farcies à la harissa et taboulé inspirées de Ottolenghi
…omettre les raisins secs (mais c’est meilleur avec) pour une version vegan, il suffit d’omettre le yaourt remplacer les aubergines par des courgettes comme dans ces courgettes rôties au pecorino…